Рыбно-шубный выпендреж. Ищу идеи и советы.

Аноним 539: Самая лучший салат это воздушный салат. В ресторанах давно не утрамбовывают, а просто насыпают сверху в кольцо. Совсем другой вкус, а какая легкость…

Плюсую, воздушность должна быть, бережно смазываю всегда, чтобы не утрамбовать. Делаю на блюде просто, меня такая форма устраивает)). В глубоком салатнике тоже делала, на вкус это не влияет, тем более я всегда двойную делаю, не люблю толстые слои, лучше их больше и тонких)

Люди, остановитесь!
Каких только извращений не понаписали
И яблоки, и груши, и яйца, и икра. И рулетом, и роллами, и кашей перемешанной бедную селёдку под шубой делают

Феячу как могу!!!: делают скумбрию

Делаю, нравится. Уходит быстрее, чем обычная, вкус копчености для нас интереснее. И зеленое яблоко обязательно, с ним сочнее салат. Если мазик кладу свой, добавляю по настроению дижонскую горчицу, немного. Тогда салат становится пикантнее.
Выше правильно написали, что в форму только насыпать надо, так действительно вкуснее! А про классику- пусть консерваторы сидят и из года в год ваяют одно и то же. Мне такое скучно) Но стало интересно, что бы я сказала невестке, надумавшей меня перевоспитать?

А моя наоборот готовит в низкой миске. Но рыба крупными ломтями. Просто огромными. Сегодня вот пришлось рыбу расчленять вилкой. Но хуже всего, что в этой её селёдке куча костей. Пока хотя бы половину достанешь, все уже первое, второе и компот успевают испробовать. И картошки тонюсенький слой. Хорошо она сегодня картошку варила, размяла себе ещё в салат. Не люблю селёдку под шубой в её исполнении. Но это было самое съедобное в её приготовлении сегодня.

Делаю на плоской тарелке, сельдь-картофель-морковь-свекла-сельдь-картофель- морковь-свекла, получается как торт, края свёклой с майонезом промазываю

Я тут у Ивлева лайфхаков поднабралась, очень вкусно получилось. Овощи в духовке запекаем, ну это я давно так делаю, все на терке. Слои: картошка на мелкой терке, перемешанная с белком яйца и чуток майонеза, потом селедка кубиками, перемешанная с каплей майонеза, перетертыми яичными желтками и чуток горчицы. Потом крымский красный лук очень мелко нарезанный и предварительно подмаринованный (соль, сахар, перец черный, раст.масло, уксус, теплая вода). Потом стандартно морковь и свекла тоже на мелкой терке и с майонезом. Очень вкусно получилось, за счет лука и горчицы. Плюс селедка очень вкусная сама попалась.
В прошлом году делала ивлевский же рецепт с крабовыми палками вместо моркови и слоем щучьей икры, но в этом году икра чет не попалась в магазине. Тоже вкусно очень.

Ложная глиссада,
Аноним 993,
Не преувеличивайте, хоть юмать и любит отвлечься от темы и начать пинать автора
Да, отношения не идеальные, но придя в гости я всегда рядом, помогаю по хозяйству. В отличии от других невесток и прочих родственниц женского пола, ждущих себе вилочку с тарелочкой.
Просто я хочу показать другой взгляд на вкус и подачу, не свершая каких это эпатажных экспериментов

*самакоролева*: С яйцами-то что не так

То, что их не кладут в шубу. Классический рецепт из моего детства: сельдь, лук, картофель, морковь, свекла. Заправляется майонезом Все. Лук в гомеопатической дозе, предварительно замаринованный.
Выкладывается в низкую тарелку овальной формы.
Идеальный салат. На всех застольях моя шуба имеет бешеный успех

Калина Малиновa®: Причем тут Ваше детство и ГОСТ?

Я и не писала про ГОСТ честно говоря, я его не знала,и что там яйца есть
Век живи, как говорится.. Но яйца все равно лишние в шубе, ИМХО

Айя: яйца все равно лишние в шубе, ИМХО

Всегда делала салат крабовый - капуста, крабовые палочки, лук, кукуруза. Оказалось все с яйцами делают его.
Салат из кальмаров, кальмары, лук, морковь тушеные, огурчик соломкой, яблоко. Оказывается, его тоже с яйцами делают многие.
Я попробовала, они лишние мне, я без них привыкла. Так и селёдкой, кто к чему привык, мне кажется
Пы.сы. я вчера тему прочитала, сегодня тоже шубу сделала в охотку. Только селёдки соленой не было, но красная рыба тоже норм зашла))
Но достала из морозилки селедку солиться

Аноним 287: кто к чему привык, мне кажется

Аноним 287: салат крабовый - капуста, крабовые палочки, лук, кукуруза. Оказалось все с яйцами делают его.

Аноним 287: Салат из кальмаров, кальмары, лук

И яйцо. Всё.

Калина Малиновa®: крабовые палочки, яйца, кукуруза, апельсины и чеснок

Интересное сочетание. Это для любителей салата и пиццы с ананасами, мне кажется. Я как раз такой любитель) надо будет попробовать, но яйца, я пожалуй, все равно капустой заменю