Да, Текстурры
У них день рождения как у меня, 15 ноября. И в честь своего праздника они в чат боте проводили лотерею. Пишешь туда слово Лотерея, а тебе в случайном порядке приз выпадает. Конечно, в основном промо код аж на 10%)
Но мне случайным образом выпала пряничная досочка как раз с кошкой
Решила из дисконтного альбома клевер взять, совсем недорогой. А мне менеджер, с которой я заказы оформляю так его подарила от себя.
Я, наверное, этой посылочке больше всего рада была. Даже больше, чем именинным конвертам)
НЕШОКОЛАДКА,
Ах, хотела бы я вдохнуть аромат миндальных пряничков
Для чего нужны нам кошки? Чтоб сидели на окошке
Помня о том, что я мама маленького индейца- исследователя, несколько дней урывками леплю пряники и складирую в холодильник.
Весь внутренний мир холодоса в сырых пряниках, а есть нечего.
Зато потом как конвейер буду печь и глазурью покрывать
По моим предварительным подсчетам, за 3 недели я испекла около 293 пряников. Из них около 200 шишек.
Шишки, шишки, шишки...
Они везде
Интересно, на большой елке их больше?
Аноним 857
Алмаз_твоего_сердца,
У Вас шикарные пряники
Вдохновилась темой. Решила тоже пряники замутить.
Тортики делать умею. Подумала, что пряники фигня-вопрос))
Сначала заказала форму шишки у Текстуры. Попробовала в ней
пряники от ОльгиШобутинскрй. Вкусно, но многовато соды.
С шишкой же пришел буклет.. ну и все.. понеслись рецепты..
Читая их, я уже ощутила себя мастером и знатоком пряничного дела.
Подумала, что шишки мне будет мало. Нашла на ВБ красивые формы
цветочка (чтоб его ) и грибочка. Не Текстура.
Вчера их забрала и сразу увидела разницу с Шишкой от текстуры.
Муж сам с деревом работать умеет, сказал, что формы надо
минеральным маслом обработать. Послезавтра сделает..
Сегодня ушел на работу. Ну и как водится «любой беды одно начало..»
Полезла на сайт текстуры. Выбрала рецепт, который с медом и ржаной мукой.
Мед взяла каштановый (гулять, так гулять)). Первая партия шишек
получилась хорошо. Пока их закатывала в форму, все косилась на грибок с цветком.
Ай, - думаю, - херня-война. Достала их.
Пилять🙈Что-то пошло не так. Тесто намертво залипло в цветке.
Его вобще не выковырять. Засунула форму в холодильник.
Взяла грибок. Та же история.
Но из грибка тесто вытащила. Нахерачила муки в тесто. Опять - ни фига.
Еще нахерачила. Нууу… в общем-то какое-то подобие гриба вышло.
Короче, что на вид, что вкус - одна мука.
Возвращаюсь к Цветку - тесто из него мирным путем вылезать отказывалось.
Зная, от мужа, что дерево воду не любит - я этот цветок терла щеткой на сухую,
Колупала апельсиновой палочкой для кутикулы,, ни фига..
взяла электрическую щетку Орал Би.. Тоже нет…
В конечном итоге, включила воду, взяла большую хозяйственную щетку
И оттерла ей. Потом дооолго сушила Дайсоном. Короче, форму не спасти
Аноним 857
А самое смешное - мысленно ощутив себя мастером,
собралась дарить пряники родственникам на Новый год.
Заказала пакетики, ленточки, коробочки
А еще карамель приготовила, чтоб в пряник-грибок ее закатать))
Хорошо, хоть не засунула ее🤦♀️
В общем, премия «Дура года» моя 💪
Это, увы, да.
Я могу написать список достойных конкурентов Текстурры. Цены у них ниже, но не в разы прямо.
Если не брать в расчет хитрых китайцев с откровенной хренью, то и наших бракоделов хватает. Плохая обработка, недостаточная пропитка, неглубокий рельеф.
И да, масло там не просто минеральное,любое не купишь.
Поэтому хотелось бы дешевле, но все равно возвращаешься к 2-3 производителям.
Барогоз,
Из массового производства, что есть и на маркетплейсах - Текстурра, Pippa wood craft, M D Souvenir (но те формы, где резьба крупная, а не черточки-палочки), Древ Ян визуально нравится (но в руках не держала)
Есть еа маркетплейсах 100% wood natural, но мне кажется, что там резьба мелковата. Но отшлифовано и пропитано хорошо.
Еще есть частный мастер, вернее мастерица в Пермском крае. Сама фигачит на станке чпу и вручную доделывает. Ассортимент невелик, но сделано на совесть. Юлия Гаргалык.
Но должна сказать, что четкость узора еще зависит и от теста - не лишку ли соды положили, не жидковато ли тесто.
Но это все придет с практикой.
Сегодня купила за сущие копейки одну б у досочку фирмы Домка (вроде). Надо бы ее как нибудь дошлифовать, а то шершавая что то.
И маслом бы смазать.
Вообще, при активном использовании рекоммендуют раз в год промасливать спец смесью масел.
Знаю, что ТД Мартьянов выпускает такое. Та же Юлия Гаргалык перепродает его в небольших емкостях.
Ударно потрудилась в декабре и поэтому.... прикупила себе любимой еще досочки.
Сегодня были первые в этом году прянички.
Небольшой заказ, первый рождественский веночек решила опробовать. Такой пухляш получился, грамм на 300 точно
Заодно готовлю пряничное фото с пряниками для мужчин.
Февраль близок.
А это кандурин, на вб его полно. Можно сухой кистью натереть, можно водкой развести и кистью. Кто то в напитки добавляет
Аноним 857
Алмаз_твоего_сердца,
Очень красиво получилось!
Подскажите, а как пряники глазурью покрываете? На один раз?
Я тут купила кисточки-губки, сварила глазурь с алк. какао,
на 1 слой нанесла и че-то местами она потрескалась.
Почему так?
Хм...
Вообще должна сказать, что глазурь - штука капризная. То сахар не тот, то недоварила.
Уже интуитивно учишься с ней работать.
Сколько варили с момента закипания? Не было ли слишком толстого слоя.
У меня, по правде говоря, много чего бывало, но чтобы трескаться...
Покрываю да, на один слой, кистью. Сахарная глазурь способна сгладить рельеф, если больше нанести.
Аноним 857
Алмаз_твоего_сердца: Сколько варили с момента закипания?
Минут 10
Алмаз_твоего_сердца: Не было ли слишком толстого слоя
Ну вот на это грешу, да. Местами прям толстенько наносила
Ууу, это много. Я не с первого пузырька, но с небольшого закипания по краям варю на минимальном огне 2-2,10. У вас за это время много влаги уйдет и концентрация очень плотной будет.
А какое изначально соотношение сахара и воды?
Аноним 857: Местами прям толстенько наносила
Тут тоже надо опытным путем найти золотую середину. Слишком много жидкого сиропа застынет толстой коркой и нивелирует узор. Если кисточкой тонко размазать, но сироп будто впитается и почти не булет виден.
Lenka07,
Да, Текстурры
У них день рождения как у меня, 15 ноября. И в честь своего праздника они в чат боте проводили лотерею. Пишешь туда слово Лотерея, а тебе в случайном порядке приз выпадает. Конечно, в основном промо код аж на 10%)
Но мне случайным образом выпала пряничная досочка как раз с кошкой
Решила из дисконтного альбома клевер взять, совсем недорогой. А мне менеджер, с которой я заказы оформляю так его подарила от себя.
Я, наверное, этой посылочке больше всего рада была. Даже больше, чем именинным конвертам)
НЕШОКОЛАДКА,
Ах, хотела бы я вдохнуть аромат миндальных пряничков
Для чего нужны нам кошки? Чтоб сидели на окошке
Помня о том, что я мама маленького индейца- исследователя, несколько дней урывками леплю пряники и складирую в холодильник.
Весь внутренний мир холодоса в сырых пряниках, а есть нечего.
Зато потом как конвейер буду печь и глазурью покрывать
Ух, работнула я, так работнула
2 дня лепим, 1 печем, украшаем, упаковываем.
Повторить 2 раза.
На выходе получаем 110 пряников
В эти выходные я на танцевальном конкурсе в ДК Виз. Кроме спонсорских пряничков напекла и на продажу
Праздничный сезон объявляется открытым!
С Рождеством католическим!
По моим предварительным подсчетам, за 3 недели я испекла около 293 пряников. Из них около 200 шишек.
Шишки, шишки, шишки...
Они везде
Интересно, на большой елке их больше?
Алмаз_твоего_сердца,
У Вас шикарные пряники
Вдохновилась темой. Решила тоже пряники замутить.
Тортики делать умею. Подумала, что пряники фигня-вопрос))
Сначала заказала форму шишки у Текстуры. Попробовала в ней
пряники от ОльгиШобутинскрй. Вкусно, но многовато соды.
С шишкой же пришел буклет.. ну и все.. понеслись рецепты..
Читая их, я уже ощутила себя мастером и знатоком пряничного дела.
Подумала, что шишки мне будет мало. Нашла на ВБ красивые формы
цветочка (чтоб его ) и грибочка. Не Текстура.
Вчера их забрала и сразу увидела разницу с Шишкой от текстуры.
Муж сам с деревом работать умеет, сказал, что формы надо
минеральным маслом обработать. Послезавтра сделает..
Сегодня ушел на работу. Ну и как водится «любой беды одно начало..»
Полезла на сайт текстуры. Выбрала рецепт, который с медом и ржаной мукой.
Мед взяла каштановый (гулять, так гулять)). Первая партия шишек
получилась хорошо. Пока их закатывала в форму, все косилась на грибок с цветком.
Ай, - думаю, - херня-война. Достала их.
Пилять🙈Что-то пошло не так. Тесто намертво залипло в цветке.
Его вобще не выковырять. Засунула форму в холодильник.
Взяла грибок. Та же история.
Но из грибка тесто вытащила. Нахерачила муки в тесто. Опять - ни фига.
Еще нахерачила. Нууу… в общем-то какое-то подобие гриба вышло.
Короче, что на вид, что вкус - одна мука.
Возвращаюсь к Цветку - тесто из него мирным путем вылезать отказывалось.
Зная, от мужа, что дерево воду не любит - я этот цветок терла щеткой на сухую,
Колупала апельсиновой палочкой для кутикулы,, ни фига..
взяла электрическую щетку Орал Би.. Тоже нет…
В конечном итоге, включила воду, взяла большую хозяйственную щетку
И оттерла ей. Потом дооолго сушила Дайсоном. Короче, форму не спасти
А самое смешное - мысленно ощутив себя мастером,
собралась дарить пряники родственникам на Новый год.
Заказала пакетики, ленточки, коробочки
А еще карамель приготовила, чтоб в пряник-грибок ее закатать))
Хорошо, хоть не засунула ее🤦♀️
В общем, премия «Дура года» моя 💪
Аноним 857,
Отставить упаднические настроения
Перед каждым пряником припыляют мукой или смазывают растительным маслом. Я муку кисточкой наношу.
Смазывали?
Ага. Но эти формы сами по себе прям сухие шершавые.
Из Текстуры, даже неприпыленной мукой, прям отлично выходит
тесто.
Аноним 857,
Это, увы, да.
Я могу написать список достойных конкурентов Текстурры. Цены у них ниже, но не в разы прямо.
Если не брать в расчет хитрых китайцев с откровенной хренью, то и наших бракоделов хватает. Плохая обработка, недостаточная пропитка, неглубокий рельеф.
И да, масло там не просто минеральное,любое не купишь.
Поэтому хотелось бы дешевле, но все равно возвращаешься к 2-3 производителям.
Напишите пожалуйста 🙂
Барогоз,
Из массового производства, что есть и на маркетплейсах - Текстурра, Pippa wood craft, M D Souvenir (но те формы, где резьба крупная, а не черточки-палочки), Древ Ян визуально нравится (но в руках не держала)
Есть еа маркетплейсах 100% wood natural, но мне кажется, что там резьба мелковата. Но отшлифовано и пропитано хорошо.
Еще есть частный мастер, вернее мастерица в Пермском крае. Сама фигачит на станке чпу и вручную доделывает. Ассортимент невелик, но сделано на совесть. Юлия Гаргалык.
Но должна сказать, что четкость узора еще зависит и от теста - не лишку ли соды положили, не жидковато ли тесто.
Но это все придет с практикой.
Сегодня купила за сущие копейки одну б у досочку фирмы Домка (вроде). Надо бы ее как нибудь дошлифовать, а то шершавая что то.
И маслом бы смазать.
Вообще, при активном использовании рекоммендуют раз в год промасливать спец смесью масел.
Знаю, что ТД Мартьянов выпускает такое. Та же Юлия Гаргалык перепродает его в небольших емкостях.
Алмаз_твоего_сердца,
Спасибо большое
Ударно потрудилась в декабре и поэтому.... прикупила себе любимой еще досочки.
Сегодня были первые в этом году прянички.
Небольшой заказ, первый рождественский веночек решила опробовать. Такой пухляш получился, грамм на 300 точно
Заодно готовлю пряничное фото с пряниками для мужчин.
Февраль близок.
А чем это так красиво раскрашиваете?
Аноним 309,
А это кандурин, на вб его полно. Можно сухой кистью натереть, можно водкой развести и кистью. Кто то в напитки добавляет
Алмаз_твоего_сердца,
Очень красиво получилось!
Подскажите, а как пряники глазурью покрываете? На один раз?
Я тут купила кисточки-губки, сварила глазурь с алк. какао,
на 1 слой нанесла и че-то местами она потрескалась.
Почему так?
Аноним 857,
Хм...
Вообще должна сказать, что глазурь - штука капризная. То сахар не тот, то недоварила.
Уже интуитивно учишься с ней работать.
Сколько варили с момента закипания? Не было ли слишком толстого слоя.
У меня, по правде говоря, много чего бывало, но чтобы трескаться...
Покрываю да, на один слой, кистью. Сахарная глазурь способна сгладить рельеф, если больше нанести.
Минут 10
Ну вот на это грешу, да. Местами прям толстенько наносила
Ууу, это много. Я не с первого пузырька, но с небольшого закипания по краям варю на минимальном огне 2-2,10. У вас за это время много влаги уйдет и концентрация очень плотной будет.
А какое изначально соотношение сахара и воды?
Тут тоже надо опытным путем найти золотую середину. Слишком много жидкого сиропа застынет толстой коркой и нивелирует узор. Если кисточкой тонко размазать, но сироп будто впитается и почти не булет виден.
С самого утра последние штрихи в подарочных пряничках.
сидишь так с утра, чай пьешь (с пряником, конечно),и тут - оп! - тема на глаза попадается
венки какого размера примерно? смотрю на дубовый, но не уверена, что после выпекания узор четко сохранится
Maxx,
Дубовый еще не пекла, но нареканий у народа нет, узор глубокий.
Диаметр оттиска 15 см, при выпечке еще 1,2 см прибудет
мдэ?
я думала, см 24 примерно. ну на сайте он производил впечатление большого....