Правомерно списывать с ЗП пекаря за бракованную продукцию?

Списывают по себестоимости.
Непрожаренные сырые внутри чебуреки, плоскую слоеную выпечку и т.п.., которую возвращают покупатели и имеет не товарный вид.

С точки зрения пекаря нет, с точки зрения репутационных и материальных потерь работодателя-да.

Не законно и не по- человечески.

Заменить пекаря или доучить.
Ваш пекарь что- то заканчивал?
Опыт работы есть?
Похоже, что человека взяли с улицы, что бы платить меньше.

Уважающий себя человек такое выпускать не будет и не согласится на вычет из зарплаты.

TOD's:

Человек сначала работал более-менее, она с опытом.
Последний месяц начала работать спустя рукава ( Опоздания, прогулы, работает с зажатым между плечом и щекой телефоном постоянно, очень частые перекуры.

А с кого нужно? С продавца, который это продал покупателю? Или это должно быть проблемой собственника пекарни?
Или покупателя, ибо не надо было там покупать?
Кто испортил, тот и оплатил. Справедливо, считаю.

В условиях работы это прописано?
Он былсогласен на вычеты?
По закону, зарплату трогать нельзя.

Не подходит чел, нужно искать нового, а не издеваться.

vintik:

Не принимайте на работу курящих.

У женщины проблемы, ей не до работы. Может здоровье, может другое.
Нужно поговорить.

Работает более- менее?
Если от неё зависит качество, более- менее не подходит совсем.

Вы созванивались с прошлыми работодателями?

vintik:

Для всех сотрудников- телефон только в обеденный перерыв.
Пришёл работать, все дела личные оставил за дверью.

Она давно в о пуске была?
Сколько часов в день работает, сколько вых в неделю?

vintik: Человек сначала работал более-менее, она с опытом.
Последний месяц начала работать спустя рукава ( Опоздания, прогулы, работает с зажатым между плечом и щекой телефоном постоянно, очень частые перекуры.

vintik: Непрожаренные сырые внутри чебуреки, плоскую слоеную выпечку и т.п.., которую возвращают покупатели и имеет не товарный вид.

Считаю незаконно. Классный ценный сотрудник! Нужно ей премию выписать.
П.С. премию можно выдать продукцией за которую покупатели заплатили деньги, а руководитель отвечает своей репутацией.

vintik: Непрожаренные сырые внутри чебуреки, плоскую слоеную выпечку

vintik:

Ответ: увольняйте

По СанПиН она не должна во время работы трогать руками телефон, он грязный.

🍓 КлубНика:

Опять низы виноваты.

Какую приняли, так и работает.
Плохая организация трудовых кадров- это ошибка руководителя.

Примут на минимальные деньги+ часы работы+ один вых и думают, что люди будут хорошо работать.

vintik:
Автор, сколько зарплата?

TOD's: Примут на минимальные деньги+ часы работы+ один вых и думают, что люди будут хорошо работать.

Ручки-ножки таких называем,
начальство дыру заткнет и считает,что все зашибись, вакансия закрыта, коллеги научат,подскажут,помогут, шефство возьмут

TOD's:

Она давно в о пуске была?
Сколько часов в день работает, сколько вых в неделю?

График 2/2 по 12 часов.
За 40-45.000, это не Екб.
Работает полгода скоро отпуск две недели

Ну по идее ее косяки- это урон работодателю. Открывался у нас в доме филиал бургерной. Один раз нормально, один- пережарена котлета и в целом не вкусно. Разные смены, разные повара, разный результат. Как думаете мы стали там ещё заказывать, нужна нам эта лотерея за наши деньги. Также и с пекарней в соседнем доме: у свекрови в доме они вкусные, рядом с нами - средненько. Купили, попробовали и больше не вернулись… может там уже и готовят лучше, но в условиях огромного выбора общепита надо держаться за качество и клиентов.
Даже то что разово спишите за чебурек это не весь убыток, потенциально люди к вам не вернутся

Она умеет работать и делать всё качественно.
Если стоять и контролировать.

TOD's: Опять низы виноваты.
Какую приняли, так и работает.
Плохая организация трудовых кадров- это ошибка руководителя.
Примут на минимальные деньги+ часы работы+ один вых и думают, что люди будут хорошо работать.

Конечно я с вами полностью согласна. Начальство ее не уволило сразу, и сотрудник не увольняется, значит все ее устраивает. Жуёт пироги свои сырые.
Но и справедливости ради,

vintik: Списывают по себестоимости

vintik: Она умеет работать и делать всё качественно.
Если стоять и контролировать.

Тоесть она будет работать, но нужно 2 зарплаты. Одна ей, другая сотруднику который будет ее контролировать. Сотрудник тоже должен быть поваром что бы понимать как контролировать сырые чебуреки?

vintik:

Для начала взять с неё объяснительные,почему некачественная продукция
Есть отказ по чеку,все причастные к этому пишут объяснительную, на основании объяснительной решения руководства

Если зарплата сдельно-премиальная, законно лишить премии. Если голый оклад - то нет.

Freshsky: Даже то что разово спишите за чебурек это не весь убыток, потенциально люди к вам не вернутся

+++ Потеря потенциальных покупателей. Затраты на рекламу, затраты на аренду, коммуналку и тд. Грубо говоря электричество потратили на жарку сырых сырников.

Пекаря найти трудно, в этом проблема.
Они ее уволят, производство встанет вообще, пока другого найдут, сколько это времени
Вот она уйдет в отпуск, ищите

красная роза: Пекаря

Лен, да не в том дело что трудно найти. Платить нормально не хотят, поэтому и трудно найти. Хороший специалист себя ценит и за копейки не будет работать.
Но вобще сейчас редко в таких пекарнях печет полный цикл, все на заморозке сидят, размопозил и запёк.
Автор подробно не пишет какая зарплата, наверное 50-60, а так интересно полный цикл у них если то чуть ли не с 5 утра работают тогда.

Я увидела зарплата 45-50.

🍓 КлубНика: Платить нормально не хотят, поэтому и трудно найти.

Или не могут нормально платить
Вообще современным предпринимателям малого бизнеса я сочувствую
Все эти проблемы с арендой, работниками, налогами. Прибыль копейки
Ну нафиг

красная роза: Вообще современным предпринимателям малого бизнеса я сочувствую
Все эти проблемы с арендой, работниками, налогами. Прибыль копейки
Ну нафиг

Дак да, очень очень это хлопотно а прибыль опять же зависит от сырых чебуреков, сляпаных шаловливыми ручками с тел под щекой.

Нет не правомерно, но и держать такого пекаря я б не стала от него убыток сплошной