Правомерно списывать с ЗП пекаря за бракованную продукцию?

vintik:

Вы работодатель?
У вас там, есть из кого выбрать?

Vilis: Нет не правомерно, но и держать такого пекаря я б не стала от него убыток сплошной

Почему? Есть же статья о материальной ответственности при нанесении ущерба работодателю

Анониm123: Есть же статья о материальной ответственности при нанесении ущерба работодателю

Так доказать надо и вероятно через суд выплату получить от работника, конечно если работник сам добровольно не решит возместить вред, а не так как решил работодатель в один прекрасный момент, булочку списать проще и нанять другого пекаря

vintik: Непрожаренные сырые внутри чебуреки,

Это как надо чебуреки непрожарить?
Точно пекарь?
Может просто мясо надо закупать нормальное? А то оно дешмань и напичкано розовыми добавками, цвет из за идиотских добавок не меняется даже при жарке, так как превысили допустить нормы на производстве.
Нереально чебурек не прожарить

Это не пекарь точно понаберут не пойми кого, которые никогда в жизни не готовили

vintik: работает с зажатым между плечом и щекой телефоном постоянно, очень частые перекуры.

Ну их полно так работают, но опыт не пропьешь. Это никак не влияет на качество выпускаемой продукции.

Vilis: Так доказать надо и вероятно через суд выплату получить от работника

TOD's: Не принимайте на работу курящих

Пф вам всю жизнь готовят курящие и пьющие. Их большинство.
Готовят превосходно

Mariwell:

Тут уж как повезёт, а то где- то высчитывают и за перекуры.

Это дело вкуса, я бы подумала два раза.
Если бы и кабы человек приносит прибыль и работает за три копейки по 12 часов в день.

Нужен характер такой, что бы забирать деньги и гнобить работников. Нужно "выжимать", иначе никак.

Анониm123: Есть же статья о материальной ответственности при нанесении ущерба работодателю

Статья есть,но сильно сомневаюсь что пирожки туда подойдут.

Анониm123:

Ну так там и указано, что если работник не согласен выплатить работодателю вред то идите в суд

Vilis: Так доказать надо и вероятно через суд выплату получить от работника, конечно если работник сам добровольно не решит возместить вред

Если работник отказывается платить вред, сам работодатель не может никак его принудить, только через суд

Vilis: Ну так там и указано, что если работник не согласен выплатить работодателю вред то идите в суд

Ещё раз прочитайте первый абзац третьего скрина

Анониm123: Ещё раз прочитайте первый абзац третьего скрина

Вы сами перечитайте))) Там говорится лишь о том, что работодатель может сам установить ущерб и попросить работника в месячный срок выплатить ему ущерб, но если работник против или прошел месячный срок работодатель подает в суд и никак иначе, попробуйте вникнуть внимательнее
И при чем нужно составить акт ущерба с привлечением комиссии, можно тех же коллег и вот по этому акту уже составляется распоряжение о причинении ущерба и предписание определенной выплаты, работник должен подписать акт о том, что он согласен на возмещение вреда и тогда работодатель просто вычтет у него из зп, а если не согласен то работодатель идет в суд, но мне кажется из-за пирожка этого делать не будут

Vilis: Вы сами перечитайте)))

Ещё раз.

"Взыскание с виновного работника суммы причиненного ущерба, не превышающей среднего месячного заработка, производится по распоряжению работодателя."

Выражение "возмещение ущерба не превышающего среднего месячного заработка производится по распоряжению" вам ни о чем не говорит? Где здесь про суд? Для суда должны быть другие условия

Анониm123: не превышающей среднего месячного заработка, производится по распоряжению работодателя."

Да по распоряжению работодателя если зп менее суммы вреда, добровольно, если работник против то через суд, если размер ущерба более зп работника, то только через суд, никаких распоряжений быть не может, там суд будет устанавливать как и что будет оплачивать работник

Анониm123: возмещение ущерба не превышающего среднего месячного заработка производится по распоряжению" вам ни о чем не говорит? Где здесь про суд? Для суда должны быть другие условия

Про суд у вас в скринах далее указано)))

vintik: Списывают по себестоимости.
Непрожаренные сырые внутри чебуреки, плоскую слоеную выпечку и т.п.., которую возвращают покупатели и имеет не товарный вид.

нет конечно. Такой работодатель может влететь по полной
Но другое основание есть в описываемом вами и не для штрафов, а для увольнения

Самое оптимальное, чтобы вы там не на хреновертили, звонок в трудовую инспекцию для консультации по конкретной ситуации git66.rostrud.gov.ru/

Vilis: то работодатель идет в суд, но мне кажется из-за пирожка этого делать не будут

Даже если допустить что будут,то наверняка нужно будет актировать нарушение технологии,санпина и т.д. и т.п. потом эти акты присоединять к иску и тогда возможно суд увидит причинно-следственную связь. Просто зачем,если эти же нарушения повод расстаться с работником?

Василёк Васькинович: Просто зачем,если эти же нарушения повод расстаться с работником?

Согласна с вами, конечно проще будет уволить такого не добросовестного работника, тем более если постоянно косячит, это ведь ещё удар по репутации, я например вряд ли уже зайду в пекарню где мне выдали сырой чебурек!

TOD's: Какую приняли, так и работает.

Как работает, так и получит. Мало

Колонизатор:

А толк от этого какой?

vintik: Она умеет работать и делать всё качественно

Может в печах дело.. ..
Может заготовки такие попались ..
На заморозке ж работает , без замеса ?

теперь я слон:

У них есть и замес и заморозка. В одну и ту же смену есть нормальная продукция, и брак.
По камерам видно: в начале смены работает, не отвлекается, всё хорошо.
Потом звонок на телефон, разговор, паралельно работает. Выбегает на улицу курить, потом ещё несколько перекуров в течение часа. Видно что нервничает или сильно расстроена. И после этого начинает работать как попало, ещё несколько раз звонит, несколько чебуреков сгорело.

Mariwell: понаберут не пойми кого, которые никогда в жизни не готовили

++++

vintik: По камерам видно: в начале смены работает, не отвлекается, всё хорошо.
Потом звонок на телефон, разговор, паралельно работает

Ясно же, происходит что-то у человека. Может, трудный подросток фестивалит, или родители пожилые доставляют волнения. Все, что угодно.
Поговорить, спросить, чем можно помочь.
Если помочь нечем, предложить перейти на менее ответственный участок (в холодный цех или в отдел заготовок, не знаю, что у вас есть). Если человек не может и не хочет работать, придется расставаться.

Но вообще, нормальная практика в общепита, если возвращают блюдо, то штрафуют причастных.
Например, принесли холодный пересоленый суп. Вернули. Цену этого супа вычитают с повара(переселил) и с официанта (долго нёс, суп остыл) , пополам или нет, решает старший смены или управляющий

vintik: Потом звонок на телефон, разговор, паралельно работает

Запретить телефон на рабочем месте.

vintik: Выбегает на улицу курить, потом ещё несколько перекуров в течение часа

Установить для всех время перекура.

У нас запрещено брать телефоны в цех. Оставляем в шкафчиках в раздевалке. Перекуры в 10 и 15 часов и перерывы в 12 и 17.