Урожая не будет, что будем запасать?

Homochka: Так-то вот, по поводу возделывания картофеля на Урале.
Для картошки идеально +15-+16гр температура, сухо и супесчаные почвы. В сильно богатых почвах тоже ей неуютно.

Согласна.
Там где климат умеренный-картошка растет отлично,а в тех Египтах, Азербайджанах и прочих южных краях,картофель зимой выращивают,по другому никак,с питанием-усвоением веществ у картохи сбои случаются, водянистости,да и агротехнологии теперича на получение прибыли.
И вот по поводу,не богатой почвы,согласна, а у нас и не чернозем,но "супиком", то есть калием,свою картошку ежегодно кормлю-он вкус любой картохи улучшает,независимо от разваристости. А так ,конечно,на вкус и цвет все фломастеры разные!
Она росла,растет и будет расти в нашем огороде,самая вкусная. И это мы четверть её только оставили от прежних объемов мамапападедовских.

Огурцов несколько банок разных видов уже закрыла. Варенье из абрикосов и персиков наварила (купила в магазине). Ягоды так едим. Единственное заморожу крыжовник и смородину черную. Зимой морсы варю из них. Помидоры уже начали есть свои. Их я ближе к осени начну перерабатывать с перцами, кабачками и остальными овощами в разные заготовки. Люблю делать заготовки для супов в банках, салаты, закуски. Мы это с удовольствием едим.

Все корнеплоды выращиваем и едим всю зиму. Для хранения есть яма в саду. Огурцы и помидоры в банках так же храним в яме, остальное дома стеллаже

Каty7788: Как может бесить много рыбы??

Запах. Не люблю запах свежей рыбы.... Не люблю запах,когда она висит и воняет ....

Аноним 279: простерилизует парик

Пароконвектомат. Вместо духовки у нас.
У него функции духовки, конвекционной печи и пароварки. Варит, жарит, тушит, запекает, размораживает. Проф. техника поварская. Семь лет пользую, нарадоваться не могу.

Каty7788: Вряд-ли это стерилизация

Паром стерилизует пароконвектомат.
Делаю заготовки лет 15, ни одной банки не вздулось, даже когда банки стерилизовала вручную над кастрюлькой.

Вообще собственные овощи, фрукты и ягоды- для меня спасение. На магазинские аллергия, яблоко даже не съесть. А своих яблок до весны почти хватает, и аллергии на них нет. Ягоды мороженые ем всю зиму свои. Все лето и осень свежие ем, ремонтантная клубника до октября плодоносит.
Для тех, кто пишет, что из магазина вкуснее. Разница в том, что я всегда знаю, что в продукте моем, что в банке закатки моей. Чего не скажешь про покупное. Для меня это очень важно.
Про культ еды кто то пишет - да нет культа.Но так человек устроен, что надо человеку есть пару тройку раз в день. Приходится уделять этому внимание.

Назгулишна: Из рыбы можно делать заготовки.

Да ладно? Я думала просто воняет

Назгулишна: 12 банок по 0,5л

Так за год поди съедите)))

Nissa-Nissa: Вот вообще не всегда, а в исключительно редких случаях

Вот соглашусь,у меня дед помидоры солил например. Они были вроде соленые,но при этом сладкие. С картошечкой зимой только так ел. И никому ведь не сказал рецепт!😡 больше я такого не встречал,хоть и хвалят все.

Аноним 583: Да ладно? Я думала просто воняет

В сарайке пусть коптит и сушит. Как колбасы так и рыбу🤣🤣🤣🤣

Васька ершистый: В сарайке пусть коптит и сушит. Как колбасы так и рыбу

Да взрослый дядька разберется,спасибо за совет.
а вонь эта рыбья никуда не денется.

НаталЪя: Тема не для паники

НаталЪя: Давайте поделимся вариантами, что сейчас запасаем на зиму, ну чтоб борщ хотя бы сварить.

хотя бы? Вы меня ошарашили своей темой. У меня из запасов только кофе в зернах 7 кг и корм коту 10 кг. У нас земля есть, но еды на ней в таком кол-ве нет чтобы заготовки делать. В чате продают овощи, сделаю борщевую заправку, но я её обычно в течение года всегда делаю т. к. лень с борщом возиться после работы, а магазинные заправки есть невозможно, мои не едят. Картошку осенью купим как обычно. Маслом, тушенкой и консервами после прочтения темы обязательно запасусь. А то как зайдешь на юмаму, так вечно прикалываются над теми кто запасы делает, а у самих овощные ямы и кладовки забиты.

Каty7788: Уходите!