Урожая не будет, что будем запасать?

Яблок будет до жопы, груша. Видимо год урожайный.
Что с ними делать, по быстрому?

mandarinka00: Что с ними делать, по быстрому?

В прошлом году на сок перегнала. Только помыть и порезать пополам. И в соковарку.

Аноним 942: Компоты , джем тоже долго.

Чё там долго? Чистить только. Компот вообще люблю из целых яблок, но надо не крупные.

Аноним 942: каждого своё понимание долго или быстро.

В любом случае компот из целых яблок это самое быстрое. Быстрее уже просто некуда. Ибо в яблоках долгое - это их предварительная обработка.

mandarinka00:

Компот из половинок яблок, груш с мятой. Можно с черноплодкой, с виноградом синим, для цвета.
Или прогнать через соковыжималку. Сок пастеризовать с сахаром и лимонной кислотой. Жмых засушить пластами.

Назгулишна:

Ответ: а на кой он нужен этот жмых? Что с ним потом делать?

Желе из красной смородины сварила
Огурцы закатала.
Помидоры мелкие сделала, но надо "сливку" еще катануть.
Больше ничего не придумала.

Аноним 704:
Уже висят и падают на землю...

Назгулишна:
Расскажите про компот как? Есть 2х литровые свободные банки.

Мария Ф:

Ну лечо же! И кабачковую икру

Курица-Помада: Ну лечо же! И кабачковую икру

Мы их не едим.

Вот огурцы "как в Макдоналдсе" попробую сделать

mandarinka00: Что с ними делать, по быстрому?

мы нарезали и заморозили, часть через блендер и в формочках порционно заморозили

mandarinka00:

В банки разложить груши или яблоки нарезанные половинками, желательно без сердцевины. Залить кипятком, накрыть крышкой и пусть стоят. В это время вскипятить в кастрюле воду, бросить мяту(можно пучок, можно пару веток, сколько есть). Как закипит, убавить до 3, если газ, то просто маленький огонь. Пять минут покипитр вынуть мяту и добавить сахар из расчета 7 столовых ложек на литр воды. Как еще раз закипело - выключить, слить воду из банок, залить отвар, положить в каждую банку по 1/2 ч. л. лимонной кислоты и можно пару пластиков лимона.Закатать стерильными крышками, поставить под шубу остывать.
Я бывает лимонную кислоту не кладу, только лимон добавляю. С сахаром та же история, кому много - уменьшаем.

Вчера были на базе
Вишня подальше 200 р кг , в ящике примерно 5 кг. С веточками-листочками. Вкусная. Продавцы говорят - Молдавии
Чернослив по 200 -250 за кг, сладкий, сизый в ящике примерно 10 кг
Малая сетка перца -200р, но там много порченого. Перца много, и коробками и большими сетками. И ласточка и мяситстый импортный.
Малая сетка картошки примерно 6-7кг по 350
Чеснок крупный узбекский примерно по 200р
Яблоки если поискать средне крупные очень сочные (на сок) по 70 за кг отдают.
Баклажаны мне продали по 60р кг 5 кг
Томаты в конце мелкие совсем жёлтые вперемешку с красными недозрелые по 20 р кг, за ящик типа 200р отдали
Сливовидные томаты которые ближе к фламенко тонкокожие и сочные по 100р за кг, в ящике около 5 кг
Есть обычные пальчики, много, цену не уточняла и огурцы не миринда тоже есть.
Персики сочные с розовым бочком средние по размеру 100р кг, в ящике примерно 4-5 кг
Халапеньо в среднем по 300р за кг, просто остенькие дешевле
Арбузы в среднем по 30р кг
Ещё много черешни, ежевики, голубики. Немного клубники
Нектарин дороже чем в магазинах
Много дынь разных
Мало брокколи и цветной
Белокачанная только большими сетками
Морковь крупная, лук мокрый сетками
Репы, редьки, свёкла не видели