Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Самая крутая заготовка, которая расходуется быстрее остальных

    В первую очередь это огурцы. Их могу банками есть. И ещё борщевве заправки и солянка. Последними помидоры перцы кабачки.

    Помидоры с черносливом очень вкусные.

    Аноним 790,
    Вот тоже делала " огурцы по фински!" отлично идут. Резанные и быстро готовятся! Компоты еще пьются хорошо !
    Мне нравится "Лечо по-одесски" , его можно просто кушать , в готовку (супы, мясо, голубцы, ) супер заготовка и делается быстро! Вот рецепт, делаю 1/2 порции , масла 1/2 стакана и овощи не жарю . Супер !
    рецепт
    В советское время продавалось лечо в баночках с закручивающимися крышками, болгарское, венгерское.Как оно мне нравилось girl_in_love ..
    Этот рецепт наиболее приближен по вкусу к тому, из советских времен.
    6 кг помидор перекрутить на мясорубке(я на соковыжималке), уваривать 1 час.
    1 кг. морковки нарезать брусочками или натереть на крупной терке;
    1 кг. лука нарезать полукольцами;
    1 кг. перца нарезать соломкой.
    Все обжарить в отдельности на растительном масле. У вас уйдет, приблизительно, 1,5 стакана(стакан ёмкостью 250гр). Смешать с томатом и добавить 1 стакан сахара, соль по-вкусу(я беру 4 столовые ложки без горки). В томате проварить еще 30 минут. Разлить по стерильным банкам и закатать.
    Для своих домашних я стараюсь как можно меньше использовать жареное, поэтому лук, морковку и перец не обжариваю, а забрасываю в сыром виде в такой очередности: морковь, лук, перец с интервалом в 5 минут, 1, 5 стакана масла растительного просто выливаю в сок, а далее по рецепту. Томатом, фактически, дома не пользуюсь, а везде, где требуется томат, использую это лечо. Поэтому все овощи стараюсь нарезать меленько. За сезон у меня уходит порядка 42 литров лечо.

    Помидоры дольками маринованные в сладко-кислом рассоле. К меня всегда они огонь- расходятся, девочки на работе, друзья на пикниках ждут их с нетерпением. 👍😁
    Мама делает огурцы- тоже всегда вкусные, хрустящие, маленькие и пупырчатые.

    Аноним 547,
    Геррачау,
    А в чем вялите ? дайте рецепт )) надо сушилку покупать ?

    У нас уходят вяленые помидорки, огурцы в горчичной заливке и салат из зелёных помидор.

    У нас яблочное повидло быстро уходит. И вкуснее магазинного.

    Parampampam,
    Да я давно на зубок и глаз делаю. Но пропорции такие: на 1 литр кипятка 1 полная столовая ложка соли, 3 столовые ложки сахара, перец горошком, черный, чеснок, чуть душистого и фишка - или веточки тархуна или же заменить сухой. Покупаю сухую. Эта трава дает такой аромат рассолу. 👌👍

    Огурцы и хреновина

    IIIoko: А в чем вялите ? дайте рецепт )) надо сушилку покупать ?

    Рецепт не дам, все на глаз.
    Специально выращиваю помидоры удлиненные и небольшого размера, типа медовой капли. Разрезаю на 4 части, сушу в сушилке. Затем складываю в глубокую миску, засыпаю любыми приправами, все что в доме есть, добавляю измельченный чеснок, соль. перемешиваю, раскладываю в маленькие баночки ( от детского питания то же хорошо подходят.) . Заливаю кипящим посолнечным маслом. Закрываю крышками. И через пару часов в морозилку.

    "Помидорки с ченочком в попке" мы так их называем. мама делает. Подбирает небольшие очень вкусные - прям бомба. Рецепт не знаю, скорее всего сахар добавляет туда ещё.

    Про вяленые помидоры- духовка электрическая в помощь. На маленькую температуру и часов на 6-7.

    В этом году открыла для себя квашеную аджику, очень нам зашла
    И заготовка для борща, делаю каждую осень много банок
    Маринованные сладкие помидоры, запросто за присест половину банки могу съесть

    Геррачау,
    все таки куплю сушилку
    Steffani,
    в том то и дело , что газ((

    НаталЪя: Огурцы

    Вашим огурцам отдельная хвала закатала на пробу несколько банок в этом году, очень годные, рецепт сохранила себе.

    Ещё вспомнила, песто из черемши, на ю-маме рецепт давала Элениребята

    Мурлик,
    Спасибо🙏💕
    Очень приятно
    Я в хранилище прошлогодние нашла - как живые! В рассольник и в солянку использую.

    Мариную жгучий перчик.
    Лечо
    Икра кабачковая
    Тещин язык
    Рассольник( это вообще удобно, когда неохота возиться с супами)

    Помидоры ещё мои фирменные, но в этот сезон не делала, заленилась.
    Капуста квашеная и маринованная, но я не заготавливаю, съели - новая партия

    IIIoko: А в чем вялите ? дайте рецепт )) надо сушилку покупать ?

    Я в сушилке. В духовке не могу (они там у меня "варятся"). А в сушилке трудно испортить (ну, только пересушить), оно само делается.
    PS. Хотя в новой духовке не делала, может и получилось бы. Но там некуда испаряться влаге, закрыто же.

    Аноним 790: 790:англбенс

    Фэр фафпфета ucle bens фитаефтфся "анкл бэнс" 🤓

    НаталЪя,
    Напишите рецепт, пожалуйста, огурцов и помидоров ваших фирменных)))

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное