Мясо диких животных

Алкоголичка: Ну вот ведь не так давно новость была, охотник накормил детей диким мясом , тепловой обработкой же , и дети не помню, в реанимации что-ли оказались ?
Страшно мне )

Сыровяленой медвежатиной.

Алкоголичка,
Автор,на косулю ещё не сезон,так что если вам свежую привезут - это буде браконьерами добытая - она естественно не проверенная.Или прошлогодняя,тогда она вся перемороженная и бояться вам нечего.
Косулю при убое проверяют сами охотники - разрезаю сердце и печень на мелкие дольки и прсматриваю на наличие цист,ну и в сэс конечно потом отправляют.
Самое опасное - медвежатина и кабанятина,они поголовно заражены трихиниллёзом,за редким исключением.
Мы делаем из лося и косули тушенку,там даже если чтото пропустили - всё сдохнет.
Лучше покупать мясо у охотнков,которые добывают официально,но это будет дорого т.к. сама путевка дорогая + работа+расходники+проверка.