Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Подскажите пожалуйста,где по-дешевле купить семгу?

    Аноним автор темы: Подскажите пожалуйста,где по-дешевле купить семгу?

    marianek: можно адрес базы

    База на Сиб.тракте, 25

    BellaDonna: Берите нормальную чавычу, кижуч, нерку и т.ж

    +

    BellaDonna: сама солю, практически не соленая получается

    а можно рецепт попросить? :) и чем кости удаляете? :)

    интересно, много нового узнала
    ап

    анонимЧЕГ: чем кости удаляете?

    Пинцетом хирургическим,так мать делает и я научилась выщипывать эти кости из тушки,аккуратно получается.
    А брали раньше тоже где-то на дублере Сибири, там база Изумруд была. Сейчас покупаем где придется: кета и горбуша в мегамарте, остальные - в Метро.

    анонимЧЕГ, Вдоль хребта аккуратно срезаю, что осталось, убираю, не критично, кости большие же, когда режешь потом, их видно, если остались. Рецепт простой, соль, сахар, я примерно 1 к 2 делаю, фили на шкуре коньяком или водкой поливаю, можно и не делать так, натираю смесью, в бумагу пергаментную или просто форма стеклянная и в холодильник. Я люблю совсе чуток соленую, не больше суток стоит, но есть я начинаю через 2-3 часа Не могу ждать, можно для ускорения процесса надрезать до шкуры на дольки, тогда вот пара часов и готова, если совсем быстро, то режете тонко, посыпаете , 40 минт и все. Потом в морозилку, а то пересолится
    Да р

    Prima facie, У вас таки это семга, ее на англ именно салмон называют, но у нас на Камчатке ее почти нет, поэтому и в магазинах только выращенная не понять откуда. У вас пишут на этикетках, а у нас лежит целая рыбина и ХЗ кто и что

    Songes,
    Спасибо, не знала, а salmon все-таки семга

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное