Местные особенности кулинарии.

CrazyMFLove: шелковица

я вот шелковицу знаю и тутовник еще. А тютина впервые услышала)))

Znayka: ты, Кать, приезжай летом, я тебе вишни наберу)))))

эх))

CrazyMFLove: и вообще не представляю как это, когда хурма растет))
или мандарины, например
Выходишь во двор, а у тебя мандарины с дерева попадали))))

мандарины тоже не представляю)). И хурму было удивительно собирать, да)).
Но вишни вкуснее, все равно.

CrazyMFLove: А в Ростове меня просто безуууумно бесит тютина епрст

а я люблю))

CrazyMFLove: Кать, а ты не помнишь что ли в Ростове вишня на улицах растет?))
ее же здесь тоже дохрена

ну я то далеко)). Да и не буду же я ее стоять жевать с дерева, у чужой калитки
но там хоть купить можно, у нас дорого очень, так что бы я взяла и наелась. Это ж мне реально ведро надо. Каждый день
чернику я пробовала только мороженую...

Каtюша: Да и не буду же я ее стоять жевать с дерев

да не, с дерева не вариант
мы этим летом не у калитки рвали, у нас на районе дерево через каждые 5-10 метров
я на переходном живу, где частный сектор
вот мы с мужем едем, остановимся, нарвем вишни в файл какой-нить, на компотик)
а так есть не вар, она же уже дичка

Каtюша: Это ж мне реально ведро надо.

у меня аж аскомина пробилась

небольшой двор весь в мандаринах видела в Абхазии. У них там стояла кровать во дворе и мой муж любил возлежать в тенечке у нас такое можно под яблонями изобразить. И размер дерева и тень одинаково дают.
а вишня местная она разная. Есть кислая вырви глаз,а есть вполне вкусная.От сорта это зависит. У нас в деревне так сладкая и вкусная растет.

NatK: В Тайланде во все добавляют лайм, мне так показалось.

не лайм, а лемонграсс
травка такая
от нее потом тошнит прям уже, буээээээ)))дней через 10)))

Говорящая с котами: Шаньги с картофелем только на Урале пекут.

правда??? не знала даже)))

Потолковый Лампонюх: правда??? не знала даже)))

не правда, мои тетки в Сибири тока так лепят шаньги с картофелем. И в деревне Курганской области тоже эти шаньги с молоком ела как свое родное.

НаталЪя: И еще они в той местности окрошку сразу с жидкостью мешают. У нас так не принято, всё нарезали, перемешали и каждый сам себе накладывает салат, сам солит и сам заливает в нужной концентрации, а свекровь сразу кастрюлю огромную разводили...

Мы тоже сразу заливаем и даем настояться-так она намного вкуснее

Кобра: Нейрон, паста - не углеводы???
Паэлья - не углеводы?

ризотто
картофель фри их вездесущий

Аноним: клёсы или кнёдли (я их путаю) - такие шарики большие картофельно-мучные.

кнедлики - чешское блюдо. Делают из натертого картофеля и теста.

Я выросла на южной пище! По переезду в Екатеринбург поняла как сильно отличается уральская еда, вернее её приготовление.
Солёные огурцы моей свекрови и другие,какие я пробовала мне показались просто моченными огурцами. с помидорами такая же беда. и прочими соленьями.
все остальное тоже преснятина.никакой изюминки и со временем ввиду того, что муж офигевал от остроты моих блюд,пришлось поубавить остроты

и да! кабачки безумных размеров я впервые на урале увидела

Карнаваллa: кабачки безумных размеров

Радиоактивные поди?

Говорящая с котами: Борщ варят с кучей помидоров, оттого он красный.

Говорящая с котами: Кабачки едят только маленькими,

НаталЪя: всё жарят на сале,

НаталЪя: окрошку сразу с жидкостью мешают.

все самое вкусное.
Еще квас там светлый, но я его не сильно люблю, мне темный привычней.
Тютину обожаю.

На Урале майонез всему голова

Пельмени никогда не лепила и вообще не люблю их.
Майонез не люблю. Раньше до тошнотиков воротило от него, щас хоть в салате раз в год ем.
Куриный суп-лапшу варю без картошки.
Коренная уральская:)

Карнаваллa: кабачки безумных размеров

я свекровь уже который год убеждаю снимать маленькие кабачки. Бесполезно.

Лампа: Тютину обожаю.

только белую. Черную так себе.

Лампа: я свекровь уже который год убеждаю снимать маленькие кабачки. Бесполезно.

аналогично. Ей жалко срезать их маленькими. Ждет, когда вырастут как кабаны и станут с толстой кожей и жесткими семенами.

Ханурик,
Вот понимаю наш человек,про корюшку все знает. Я твоя соседка по Дальнему Востоку, Магаданская я.)))

аноним: почти везде кладут "зажарку" - тертую морковь+лук, пережаренные на раст.масле.

Значицца Уараина тоже на Урале

Говорящая с котами:
только белую. Черную так себе.

Белая сладкая шелковица. Черная терпкая-люблю.

Neiron: Ну и европейцы например не едят углеводистые гарниры))

Да ладно. Те же немцы - все с картофаном, картофельная нация. И свои типа-кнедлики у них есть. Чехи - кнедлы, картофан, тоже. Словаки - галушки тока так лопают. Гречку да, никто не понимает вообще:))) Говорят, чо правда что ли у вас там едят гречку???? каааааак?
Из обычаев: на севере (хмао) местные любят муксуна (ну и прочую рыбу) солить "с душком". То есть чтобы она маленько протухала в процессе засолки.

Pippit™: Белая сладкая шелковица. Черная терпкая-люблю.

Белая с кислинкой, черная приторная.