Девочки, срочно проверенный рецепт беляшей нужен! Сделала! Фото)

ну вот вы садисты))) Так захотелось жирных, вкусных, румяных беляшей

Sтропа ну вот вы садисты))) Так захотелось жирных, вкусных, румяных беляшей

сезон купальников начинается как-никак

меня бабушка учила тесто тоненько раскатывать. с дрожжевым это конечно не просто, но когда приноровишься, очень быстро выходит.
если тесто сильно толстое, то фарш может и не пропечься.

Лилит_Es Лук жарить предварительно не надо, просто очень мелко потереть.

да , я на измельчителе делаю мелко, не жарить

PutЯtiShNa лентяйко

неее, я объемся, а в гостях мне будет стыдно больше 2-х съесть

а я если тесто остаётся, лапшу делаю и в морозилку- потом очень душевненькая лапша получается- хошь куриная, хошь грибная

Sтропа ну вот вы садисты))

согласна, я тут сижу в Челябинской гостинице и так пахнет беляшами.... слюной изошла...

Sтропа Так захотелось жирных, вкусных, румяных беляшей

а потом болеть,

кстати тесто есть волшебное дрожжевое, мягкое и тонкое на выходе, даже если 7мм катаешь в итоге нежнейшее и тонкое.
точную пропорцию не помню. но секрет в том, что вымесили тесто и сразу в холодильник на 40 минут. оно там поднимется сильно, вытащить, обмять и в тепле пол часика дать постоять. пирожки и беляши охренительные.
Мука, вода, дрожжи, соль сахар и раст масло чуть.пропорцию надо искать

а я тесто покупаю...в карусели. Оно там вкусное, хорошее.

Saltana а я если тесто остаётся, лапшу делаю и в морозилку

как вы из сдобного теста лапшу делаете?
беляши не чебуреки

НаталЪя

а мне, наверное пофиг подруга научила давно уже - она по пирогам мастерица-а я и не задумывалась какое тесто- осталось и в морозилку, главное не сладкое ж и вкусно было а теперь чет призадумалась

Я_Солнце блиииинннн!!! у меня же кефир на ужин

Вот и делай на нём тесто

500 rublei Вспомнилось, как заводила тесто на блины и опрокинула трехлитровую банку молока в кастрюлю с мукой. Жарила весь день

Ходячая эмоция кстати с зеленым луком беляши тоже вкусно

А он специфически пахнуть не будет? Мне он в мясе какими-то ссаными тряпками пахнет

Лилит_Es Тоже делаю треугольником с дыркой. Лепить без муки!

Как слепить треугольник с дыркой-то?! Из круглого кусочка...

НаталЪя кто в гости меня приглашает?

Лети уже давай.

раскатала тоненько остатки и такими прямоугольными макаронами нарежу, можно разными- так даже больше всем нравится, обветрилось и в морозку

НаталЪя а в гостях мне будет стыдно больше 2-х съесть

Калина Малинова® автор темы Вот и делай на нём тесто

Тоже хочу беляшей...тесто не умею делать, какое подойдет для них из покупного? дрожжевое, бездрожжевое, сдобное, пельменное?

Sтропа ну вот вы садисты))) Так захотелось жирных, вкусных, румяных беляшей

Ага, муж сейчас, мол, а где беляши? Ночью будут?
А я ток тесто поставила. думает тако и говорит, а чо, типа, ночью тоже хорошо, горяяячие, откусишь и жир по морде течёт (мечтательно так)

Saltana а я если тесто остаётся, лапшу делаю и в морозилку- потом очень душевненькая лапша получается- хошь куриная, хошь грибная

Это с пельменного. А так рабарабанит такую лапшу в супе-то

Ходячая эмоция что вымесили тесто и сразу в холодильник на 40 минут. оно там поднимется сильно, вытащить, обмять и в тепле пол часика дать постоять.

А если уже 20 минут простояло в кухне?

PutЯtiShNa сезон купальников начинается как-никак

Ну-то вообще с морем за окном беляши лепить собралась)

lubimaleshy дрожжевое

подойдёт, только не слоёное, разумеется.

Калина Малинова® автор темы подойдёт, только не слоёное, разумеется.

Это понятно, спасибо.
Заразили беляшами мммммммм

Калина налепишь блевашей фотку прилепи :-) всё не читала, может повторюсь, но в фарш надо добавлять не воду и не молоко, а мелко колотый лед, тогда беляши сочные будут. Тесто дрожжевое должно быть жидковатое

Lelkako а мелко колотый лед, тогда беляши сочные будут.

О, где-то же я это слышала! Спасибо!

Lelkako Тесто дрожжевое должно быть жидковатое

У меня чот крутое вышло..но эластичное... Хотя будет нормально.

Калина Малинова® автор темы Как слепить треугольник с дыркой-то?!

проще чем круглый беляш сделать из кругляша-теста))))

Калина Малинова® автор темы ля пирожков его оооочень много
Огромные 6 пучков. От души такие)

подикась сказала ему- и луку купи. килограмма 3

Мне свекровь свой рецепт теста дала.
Всем очень нравится
200мл молока разбавляем 500мл воды. Я в 700гр банку делаю все выливаю в большую кастрюлю, немного нагреваю стоб тепленким стало. Высыпаю пакетик дрожжей(саф момент)
Они нсть еще в более большом пакете круглого размера гранулы, вот их еще с полчайной ложки.
Даю набухнуть дрожжам, добавляю
3яйца
1чл соли
0,5стак сахара (можно меньше)
И муки добавляю до очень густой консистенции
Чтобы тесто как бы куском уже стало. Вливаю и вминаю растит масло может 3-4ст.л
Тесто к рукам не должно прилипать.
Даю подняться тесту 2р и начинаю стряпать.
Вот кратко
200мл молока
500мл воды
3яйца
0,5стак сахара
1чл соли
Мука
Раст масло.

Рецепт фарша уже написали, ничего нового:)
Ну и делаю так же треугольнички с дыркой. Но сначала кладу дырркой вверх потом переворачиваю и так раза 2.
Не люблю чтоб внутри много влаги было.