вы все сразу закидываете в мультиварку при приготовлении супа?

Лампа

Тут ведь кто что привык борщом называть. Мы тут в одном месте ужинали, услашали что за соседним столом люди голубцы нахваливают, взяли.... Такое только поросям дать если...

Клюква

при приготовлении борща ни в коем случае нельзя закрывать крышку иначе капуста будет " как столовская" и блюдо будет иметь соответствующий запах. А в мульте это в принципе не предусмотрено.

Я не варю супы в мульте потому что придерживаюсь классических рецептов.

Лампа ЭТО не БОРЩ ( да я кричу если что)
это максимум "овощной суп со свеклой"

истинно так.

Я в мульте когда готовлю борщи, картошку с мясом и прочее, муж постоянно хвалит. И говорит, что напоминает бабушкину еду из печи. Только дымом не пахнет. Хотя, когда на плите готовила, тоже хвалил. Но сейчас постоянно детство вспоминает, и бабушку свою...

Лампа ЭТО не БОРЩ ( да я кричу если что)
это максимум "овощной суп со свеклой"

Интересно,тогда ,как назвать борщ,сваренный в русской печи?Так никто и не ответил на вопрос,как же варят в печи,в чугунке?Никто его не достает из печки по десять раз,чтобы добавить сначала одно,потом другое.

OLsha борщ,сваренный в русской печи?

борщ -это суп.

а суп не варят в печи, его варят на плите.
в печи готовят томленные блюда

OLsha

Отчего-то моя 80летняя бабушка живущая под Киевом варит борщ на плите.

OLsha Интересно,тогда ,как назвать борщ,сваренный в русской печи?Так никто и не ответил на вопрос,как же варят в печи,в чугунке?Никто его не достает из печки по десять

не достает. Бабушка сначала все последовательно добавляла, пока кастрюля стояла НА печи. Там специальные "комфорки", т.е. металлические кольца, которые друг в друга складывались. Можно было отверстие над огнем сделать больше или меньше. Потом уже ставила чугунок в печку, когда там жар тлел. Так оно стояло до обеда.
Вот это действительно "ум отъешь", как тут принято говорить)))
Бабушка моя жила в Украине, Житомирская область.

Rebeline

А если в печи то как то так. Убирают дозревать.

Лампа при приготовлении борща ни в коем случае нельзя закрывать крышку иначе капуста будет " как столовская" и блюдо будет иметь соответствующий запах. А в мульте это в принципе не предусмотрено.

Лампа Я не варю супы в мульте потому что придерживаюсь классических рецептов.

Классический рецепт - это борщ, приготовленный в русской печи. В закрытом горшке )))). А у вас - это классический рецепт приспособления классических рецептов к недостаткам кастрюли ))))).
Если уж классически - тогда надо готовить борщ в духовке, в горшочке ;).

Клюква борщ, приготовленный в русской печи.

Rebeline кастрюля стояла НА печи. Там специальные "комфорки", т.е. металлические кольца, которые друг в друга складывались. Можно было отверстие над огнем сделать больше или меньше. Потом уже ставила чугунок в печку, когда там жар тлел. Так оно стояло до обеда.

Юля уже все написала.
Томиться до обеда - это совсем другое, чем если сразу все скидать.

У моей бабушки была вот именно Русская печь(мы в ней даже мылись)и никаких комфорок не было.И она складывала все сразу и ставила в глубину печи.А доставала только к обеду.А запах......а вкус....не передать словами.Поэтому я и спрашивала именно про русскую печь,а не печку,как у меня в саду,с комфорками.

в доме, которому 100 лет, не могло быть печи, как у вас в саду
ну может это "украинская" печь)))

Rebeline ну может это "украинская" печь)))

Ага,под Ленинградом
Вот примерно такая и где здесь комфорки?Только она больше была

Вот ведь зарекалась я тереть про борщ

была уже тема где все переругались и даже в бан сходили.

У моей бабушки была вот
именно Русская печь(мы в ней
даже мылись)и никаких
комфорок не было.И она
складывала все сразу и ставила
в глубину печи.А доставала
только к обеду

+++ так же. И гурьевскую кашу так же - томлением - готовила...

OLsha Ага,под Ленинградом

я про нашу печь, а не про вашу

Rebeline

Мы вот чисто физически не сможем с'есть правильный украинский борщ, тк очень жирно.

Варю так называемый суп со свеклой и в мульте и в цептеровской кастрюле - вкус одинаковый.
Тут ручки важнее :)

Первую мультю купила когда у меня на даче мясо два раза сгорело (бегала отлавливала младшего) и теперь комбинирую способ готовки в зависимости от свободного времени

Лампа борщ -это суп.

а суп не варят в печи, его варят на плите.

варят, в чугунке, на ночь всегда бабушка ставила в русскую печь. Вкуснотищаааааа. А запах мммммм. И пироги в русской печке обалденные

Rebeline У нас еще одна "пристройка" была

вот это мультиварка! шоб я так жил (с)

ОЧепятка Мы вот чисто физически не сможем с'есть правильный украинский борщ, тк очень жирно.

Куски сала туда класть необязательно)))

АрктикА вот это мультиварка! шоб я так жил (с)

АрктикА вот это мультиварка! шоб я так жил (с)

так отож