Исконно русские блюда

Oksinya

чем вам щука не угодила?
Стерлядь конечно круче, но щука доступней.

вот тут кстати гусь в рецептах русской кухни
rus-eda.ru/blyuda-iz-domashney-ptitsy/gus-s-yablokami.html
supercook.ru/russian/rus-23.html

Хотя конечно можете и лебедя предложить

девочки, спасибо всем за идеи
особенно меню царского обеда понравилось))
долго думала о том, чтобы полочных поросят приготовить, но вот только духовка маленькая не влезет

ещё хочется попробовать сделать медовуху или пиво.
Может кто-то сам такое уже готовил? в интернете конечно рецепты есть, но хочется у опытных людей совет получить, чтобы все не испортить.

и ещё. девочки есть ли у вас собственные рецепты? ну чтобы блюдо вообще уникальное было

Лампа
чем вам щука не угодила?

щука фаршированная - еврейское блюдо

Oksinya
щука фаршированная - еврейское блюдо

это спорное утверждение.
russia-kulinar.ru/bluda/blriba/blriba118.html
rus-eda.ru/ryba-pripuschennaya/schuka-farshirovannaya.html

Захлебнулась слюнями, блин!
Пойду роллов закажу, тоже уже почти русское блюдо)))))))

Семга - самое русское блюдо: слабосоленая, запеченая, в пирогах

Umka1510

Приготовьте пкрепелок,и в духовку войдут и продаются везде.
Медовуху и пиво я бы не рискнула без пробы.
Брагу только можно

Вспомните что выращивали наши предки, на кого охотились. Это в первую очередь каша - гречневая, перловая, пшенная и т.д. Есть вкусные салаты с перловкой.
Очень много было грибов. Наши предки грибами считали белые и рыжики. Замените шампиньонами - потушите их в горшочках со сметаной.
Много было мяса - говядина, свинина, баранина, курица. Много речной рыбы - судаки, лини, сиги, муксуны.
Пироги - это чисто русское. Пироги с картошкой, рыбой, капустой, ягодами.
Напитки - узвар (типа компота - ягоды доводятся до кипения,закрываются крышкой и снимаются с огня), медовухи, наливки всякие.
Холодец - без него праздничный стол не стол вообще.
Пару рецептов по памяти брошу.
Судак, запеченный по-русски: филе судака обжаривают слегка с двух сторон, выкладывают в форму для запекания, сверху мелко нарзенные грибы, лук репчатый нарезанный кольцами, картошку нарезанную кругляшами и обажренную. Заливаем сметаной и в духовку минут на 30. Подавать можно прямо в форме. Красиво смотрится в стекляной.
Салат русский: селедку вымачиваем, режем на кусочки и кладем на дно тарелки, сверху вареные и порезанные грибы, поверх грибов вареную и нарезанную кубиками картошку, засыпаем все зеленым луком и майонезом.
Грузди соленые промыть, порезать, добавить репчатый лук нарезанный кольцами и сметану.

СВГ
Вспомните что выращивали наши предки,

СВГ
и майонезом.

Ну и чё вы к картохе привязались да к помидорам?
В Европы их всего на какие-то полторы-две сотни лет раньше завезли. Однако все эти итальянцы-французы не стесняясь называют помидор своим исконным, сложно их кухню представить без томата вообще.
А вы всё репу предлагаете! Да какой же русский сейчас без картошки? Исконно русская еда это не только то, что древние славяне ели, 18-й век тоже как бы Россия была...

СВГ
наши предки, на кого охотились.

СВГ
Это в первую очередь каша - гречневая, перловая, пшенная