Праздничный стол

РазДваТри из Абхазии: Ну хоть в праздник курицу заменить на утку?

Вас мало хвалят ваши гости, что вы пришли сюда свою уникальность показать? В нашей семье утку не едят, представляете? Так бывает. И да, советские майонезные салаты любят все. При этом в друзьях два поколения. И никто не фукает.
Дайте уже людям право есть то, что хотят они, а не вы.

Аноним 852: Не накрывается стол в хрустальных вазочках, а оказывается скучаю по этому немного

Я как-то себя поймала на мысли, что хочется вот того советского праздника. Когда все нарядились, надушились, на столе скатерть льняная, салаты и гвоздики красные . И торт в картонной коробке.
А ещё чтоб это было днём. Мне кажется, сейчас сильно сдвинулось время праздников из-за наличия такси. А раньше надо было успеть на ОТ. Поэтому и начинали часа в 3. И собирались с самого утра. Эх, душевно было. Или просто это было детство

Из теста тоже делала. Но тарталетки На вишнёвой вкусные. Песочные. Не везде есть, беру только их

Каty7788: наверняка ещё много чего нельзя, на самом то деле

Кому нельзя?
Мне всё можно, и всем разрешаю

Дама Бубён: Люди сказали что все равно придут ко мне с др поздравлять.
Ну я куры напекла, салатов нарезала. Люди с собой холодец принесли и домашнее что-то.
Чудесно посидели, человек 12 вкусно накормила на очень вменяемую сумму)

Да ну жесть, вообще, думать о оценке стоимости или приличности твоей еды, гостями.
Если кто-то чего то прям хочет, он просто принесет это с собой. Остальное едят, что дали и радуются)).
Я спокойно могу сказать друзьям "У меня не было настоя готовить одной, придёте и будем вместе делать")). Никто, ни разу не был возмущён)).

Чукча в чуме: В нашей семье утку не едят, представляете?

Я тоже ни в утке ни в гусе не нашла очарования)

Читала давно книгу Похлёбкина. Он писал,что у разных соцслоев прием пищи называется пр- разному. От жратвы до кушанья( точно не помню). Пюре с курицей может и не жратва, но оооочень далеко от кушанья.

edm77: Пюре с курицей может и не жратва, но оооочень далеко от кушанья

Так и мы не баре

Курица массово стала доступна в конце 90-х, когда привезли окорочка буша.
Если вы помните, а мы помним, то в Свердловске всю мою жизнь были талоны, на мясо, на сливочное масло, на колбасу.
У нас не было изобилия, как в столицах.
А у кого были родственники в деревне? Не у всех, и куриц не все держали.
И для многих курица - это до сих пор на вкусном и на богатом.

Дама Бубён: Я тоже ни в утке ни в гусе не нашла очарования)

а я люблю хорошо приготовленную утиную ножку)
Вкус мяса необычный, и она сочная.
Но я это про ресторанное приготовление, дома не экспериментировала

НаталЪя: И для многих курица - это до сих пор на вкусном и на богатом.

Да ну ты чо хоть.
Я эту курицу всю жизнь ела, всегда была в холодильнике и в супе и жареная и всякая.
По 1 руб. 75 коп с головой и лапами всегда купить можно было, даже в Пышме, не в Свердловске.
По 3.40 французская в упаковке это да, за ней постоять надо было, праздничная тема.
Еще была между ними не помню цену, без головы и лап, ну не проблема вобще.
Не знаю, у кого уж это роскошь была.

Лагерта:

Не помню Оля, помню, что когда окорочка эти появились, прям щастье в жизни настало

Я в другой теме писала, что семья не любят ни утку, ни гуся
Птица огромная, а мяса мало для такой массы.
И оно более жирное, хотя делала с кислыми яблоками.
И обгрызать косточки они не будут, ни муж, ни дети.
Внучка любит, я люблю. Но нам на двоих даже утки пока много

Запекаю курицу, фермерскую. Друг привозит.

НаталЪя: когда окорочка эти появились, прям щастье в жизни настало

Это 1990-е, там да, всяко было, но 1980-е все с курицей было нормально.
Окорочка помню, тоже брали блоком целым на рынке Ботаническом.
Как и Сахар с мукой мешками и печенье коробками))

Аноним 878: Я считаю, что в праздники и застолья стол должен быть всем привычной классикой, потому что разные поколения, разные привычки.

Подпишусь. Мы у друзей когда собираемся, все по классике всегда. И всем норм, никому утки-гуси не сдались никуда.

edm77:

Мы же не в сказке Садко.
Ну какие кушанья?
Яства еще скажите

Блюда здесь более уместно говорить.

Морозко: дома не экспериментировала

Я пробовала аккурат домашние эксперименты.
Не, спасибова

Чота захотелось нового года)))

Дама Бубён: Чота захотелось нового года)))

Ответ:

оливье, селедку под шубой и курицу с пюрешкой))))