Праздничный стол

Дама Бубён: Я пробовала аккурат домашние эксперименты.

Ну вот при случае закажи в ресторане утиную ножку Кофи)
Мы с сыном часто ее заказывали в ресторане отеля "Полет чайки" в Сочи.
Она у них там волшебная!

Танюшка14: пюрешкой)))

Пюре я непривычная ставить на праздничный стол.
Запекаю в духовке с курицей совместно)

Морозко:

Женя, я из тех людей, которые не берут в ресторане дичь))
Руками есть неприлично, а ножом и вилкой несподручно))

Дама Бубён: а ножом и вилкой несподручно))

Сподручно! Это нежнейшее мясо, оно легко отходит от косточки.
Его долго томят при низкой температуре)

Аноним 135: кладываю в п/э пакет

Обычный ?
Или специальный для запекания ?

Вот опять же пюре с курицей жратва.
Нифига, представьте: воздушное пюре со сливочным маслом и желтком. К нему окорочка в духовке: сочные внутри но с корочкой хрустящей крупной соли и чесноком. И пицца домашняя тут же, где миллиард начинки. А при этом, если ещё к настоечке бутерброд со шпротом, да нафиг этот рябчик в барбарисовом желе

Дама Бубён: Ну что вы в самом деле разбухтелись?)

У автора был запрос - праздничный стол. Не что приготовить на ужин, а еда на праздник.
Каждый волен кормить гостей чем нравится и к чему привыкли. Зачем тогда спрашивать чужие мнения, если все равно будет привычная курица?

Ээхъ: Птица огромная, а мяса мало для такой массы.

Я филе покупаю, очень удобно

Аноним 135: перемешиваю, пакет завязываю, прокалываю. Пакет в ёмкость для микроволновки и готовлю минут 7-10 до мягкости.

Так я для винегрета делаю свеклу и морковку.
Без специй.
Интересно с ними, попробую картошку.

РазДваТри из Абхазии: еда на праздник

Да давно прошли времена, когда на праздник была событием. Сейчас все это едят когда угодно и праздник уже с едой не ассоциируются. Поесть надо, конечно. Но это никак не самоцель.

РазДваТри из Абхазии: привычная курица?

Мы, в обычной жизни, кур цу практически не едим.
Муж не любит, я наелась раньше. А на празднике, как раз новый вкус

РазДваТри из Абхазии: Я филе покупаю, очень удобно

Зарубимся? А я то а я то, филе…… бедра

GAZPROM: Зарубимся?

Давайте

Ну моя курица сегодня, и мне было бы не стыдно её на стол для гостей

Курицу люблю, но для гостей не стала бы готовить из-за того, что её сложно разделать красиво на порции. Утку впервые готовила на прошлый новый год: вкусно, но мяса было мало на всех, может тушка маленькая была.
В качестве горячего можно сделать рулетки из куриного филе с беконом или грибами, куча всяких рецептов

НаталЪя:

Блин. Каааааааак ты это делаешь, поделись пожалуйста.
Что картошка что курица выглядят невероятно. У меня почему то такие корочки не получаются

GAZPROM:

У меня сейчас вообще нет сил вечером что то изобретать, веришь-нет?
Вот вчера зашли в Верный, купили самую обычную охлажденную тушку, муж мне её вдоль по грудине разрезал, я на противень высыпала половину пачки соли, внутри тушку чуть смазала майонезом и присыпала приправой для курицы, положила на соль, и снова сверху чуть приправы и мазика, ну прям чуть чуть, картошку даже не чистила, помыла, вдоль разрезала и кожей вниз рядом с курицей на соль и всее, на час в духовку.

Бюро легенд: её сложно разделать красиво на порции

Бедро бескостное и второй противень можно с крыльями, как закуску.