Семейные, что готовите в будни на ужин. Быстрые, вкусные рецепты, идеи.

Аноним 802:

рульку помыла, залила водой немного, добавила лук, морковку, лаврушку, соль, перец и поставила в мультиварке скороварке на томление 35 минут. Когда она приготовилась слила бульен, саму рульку намазала смесью чеснок, горчицы, меда. В идеале еще минут на 10 в духовку, но я не стала ставить.

Свинина тушеная - свинину порезала (у меня была нежирная грудинка, прослойки жира почти не было) пожарила в сковородке, добавила лук, потомила с луком, добавила бульон, и на медленную мощность. Когда мясо стало мягким добавила чайную ложку пасты том яма и немного муки для густоты. Посыпала сушеными листьями сельдерея

из относительно быстрого:

куриное филе на сковородке гриль + соус аля цезарь + салат из айберга, помидор, огурцов или замороженные овощи вок или овощи гриль ( в зависимости от сезона)
тушка форели в фольге + беби картофель ( мелкий с дачи) в мундире варено-жареный
суп куриный с лапшой рамэн
греча с тушенкой/ картошка с тушенкой типа похлебки
пасту тоже быстро можно сделать, ту же карбонару или болоньезе ( выше уже писали)
суп из щавеля с курицей
уха по-фински
крем-суп из шампиньонов

стейки с кровью тоже быстро делать, минут 6 и готово)))

ну и заготовки тоже удобно, я на солянку делаю с запасом всегда и замораживаю в одноразовых пластиковых контейнерах. потом в горячую воду + картошка, варим 15 мин и готово.

Аноним 101: А ужин лёгкий.

Поддерживаю. Даже муж чувствует, что ужин нужен легкий. Прям организм сам хочет отдохнуть от тяжелой еды.
Поэтому омлет с сыром + салат из свежих овощей.
Но котлеты с пюре мы тоже любим, но в выходные.

Клёпкa: В вс обычно готовлю и если разойдусь, побольше готовлю, может до среды хватить

Я тоже с понедельника до среды совершенно свободна от плиты

Наши варианты ужинов:

Цезарь с куриным или индюшачьим филе, его запекаю на двух сковородах в листах покупных, 7 минут с каждой стороны, пока запекается режу овощи, хлеб в тостер, и сразу порезать - сухарики для цезаря.

Рубленые котлетки - также филе индейки или курица мелко режу, яйцо, ложка панировочных сухарей и ложка молока. Специи по вкусу, у меня паприка, сушеный чеснок, сушеный укроп, соль, перец. Перемешать, дать постоять минут пять и можно жарить, с небольшим количеством масла на тихом огне, вторую сторону жарю и прикрываю крышкой.
Гарнир по вкусу.

Паста с креветками. Тут чуть дольше так как нужно чистить креветки но пока варится паста, уже приступаю к чистке. Беру королевские покрупнее. Очищенные на 5 минут в сковородку с маслом и чесноком, следом туда же пасту, перемешать, подружить. Подавать с соусом песто и тертым пармезаном.

Сегодня будут куриные котлетки с овощным миксом из Чижика на ужин.

Вот да, пакеты для запекания или в духовке что-то готовить классно. Закинул, выставил таймер и ушел,

KateS: объясните мне, почему мясо не портится за сутки в тепле

Я кашу варю в мульте-скороварке иногда, молоко+вода, вечером ставлю, утром едим. Она даже теплая. Никогда не портилась.