В России хлеб стоит почти столько же, сколько в СССР
Эксперт опроверг миф о дешевизне хлеба в СССР.
Доступность хлеба и молока для россиян осталась прежней за последние 40 лет, об этом в исследовании для ТАСС утверждает экономист, эксперт Института экономики роста имени П. А. Столыпина Олег Николаев.
Он назвал несостоятельными утверждения о крайней дешевизне хлеба в советское время.
"Батон белого хлеба тогда стоил 16 копеек, сейчас же - 60 рублей. Хотя часто говорилось, что хлеб в СССР был крайне дешев, но соотношение к среднему доходу практически не изменилось - те же 0,08-0,09%. С молоком то же самое - тогда оно стоило 20 копеек за литр, сейчас - 100 рублей. 0,1% против 0,13%", - отметил Николаев.
Ранее специалисты рассказали, почему в СССР хлеб был вкуснее, чем сейчас. Они назвали несколько причин: советский ГОСТ предполагал использование только натуральных ингредиентов, в том числе цельного зерна. Также хлеб пекли только на маргарине, придающем выпечке характерный молочный привкус. Сейчас его часто заменяют растительным маслом. Опара бродила от 3 до 8 часов, и все ингредиенты добавлялись постепенно, за это время тесто вбирало в себя вкусы и меняло текстуру.
Выращивать огурцы на подоконнике посоветовали россиянам в Госдуме
Росстат включил затраты на поездки в ОАЭ и на Чёрное море в привычные расходы россиян
Вот только со вкусом что-то не то
А качество хлеба и молока такое же?
Я не помню продукты периода СССР, но точно могу сказать, что за последние 10 лет хлеб стал мало похожим на хлеб, да и молоко непонятно из чего делают. При этом они неприлично дорожают.
Папе в 90е муку с мельницы в Кургане выдавали по бартеру, никогда больше такого вкусного хлеба не ела. Мука, соль, вода, дрожжи без растительного масла и маргарина. Качество зерна упало