Что лучше: газ или электричество?

Говорящая с котами автор темы: Например?
У нас есть кварцевый гриль дополнительно сверху. До сих пор не пользовалась

Грилем тоже старался не пользоваться, уж слишком дымно с ним)))
На высоких температурах корочку получал, когда запекал мясо (не более 10 минут).
Можно отдельно верхний тен включить, если не равномерный "загар" получился))
Конвекцией часто пользовался - лучше всего выравнивает температуру.
Меня зацепила духовка с технологией " Русская Печь ". Там двойная теплоизоляция.

Фима Собак,
У меня бОльшая часть старой посуды подошла, и сейчас современная посуда почти к индукции подходит

Arsy: Чугунной утятницей можно и газовую плиту сломать...

лично проверено, с газовой все ок.

Индукция рулит) нагревается за секунды, быстро остывает, безопасно.

У родителей газ, плита стоит недалеко от окна, пока блины пекла, намучилась - с закрытыми окнами душно, с открытыми пламя задувает.