Учусь печь торты, делимся простыми рецептами, можно с фото.

Вeснa: морковный кекс/пирог.

А его рецепт можно тоже

Сначала с ю мамы попробовала,потом по этому делала: Продукты (на 8 порций)
Морковь тертая – 1 стакан
(или морковный жмых после выжатого из моркови сока)
Яйца куриные – 3 шт.
Масло подсолнечное – 1 ст. ложка
Сахар – 1 неполный стакан
Мука пшеничная – 1 неполный стакан
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель теста - 1 пакетик
Сахарная пудра – 2 ст. ложки
Оба вкусные

Зря себя по лицу шлёпаете, реально классный торт.
Тоже делаем, быстро, вкусно и справится даже криворукий.
Тот же чизкейк так же без выпечки делается из печенья.
А торт нежный, тает во рту, мои его обожают.

iRussian,

это очень классная штука
я этот велосипед на даче изобрела)))

Всё пеку по рецептам Шобутинской, всегда получается

Аноним 646: Скажите пожалуйста, а можно ли бананы на что-то заменить? Чтоб торт не потерял вкусовых качеств? Ребенок категорически не ест бананы

Можно. Я с яблоками делала, но тогда в сметану не 2 ложки сахара, а 4. Так же с киви делала, тоже больше сахара тогда и с вишней делала. С вишней больше всего понравилось, чем с яблоком или киви.
А ещё с вареньем клубничным делала.

Аноним 155,
Я тот ещё кулинар, также выбираю что попроще,яйца не взбиваю.Рецепты беру с сайтов
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=135128
https://www.povarenok.ru/recipes/show/13988/

iRussian: Тот же чизкейк так же без выпечки делается из печенья.

Да,из печенья делала.Длч тех,кто пряники не любит.Печенье самое простое,в миску с бортиками поломать или измельчить,можно добавить немного масло.Сверху ягоды( с клубникой вкусно),потом крем толстым слоем.В холодильник поставить.Для пущей красоты можно взбитыми сливками украсить

Аноним 646: а вишню можно мороженную? Или только свежую нужно?

Я из мороженной и делала. Можно наверное и сварить, я просто разморозила и с сахаром её перемешала.
Перед этим косточки выдавила естественно.

Девушки, подскажите , пжл: какие 33% сливки покупаете из наших местных ?

Последний торт от Энди, который я пекла - просто бомба. И, что важно, несладкий.
https://andychef.ru/recipes/berry-berry-yougurt/
Муку я делала сама, брала смесь орехов, фундук, грецкий и миндаль. Если йогурт взять не греческий, то будет слаще.
Украшать не умею, простите. Но вкус отличный. Я часть сделала тортом, а часть - в виде пирожных. Внутрь в мусс еще вставила начинку фруктовую, пюре смородины проваривала с крахмалом и замораживала. Потом наливаешь мусса немного, начинку кладешь, снова мусс и закрываешь бисквитом. Заморозить. Как заморозиться - достать. Оттаивает в холодильнике за час-два примерно.

И еще люблю торт, очень примитивный, простой, но готовлю его с детства. Самая большая проблема, нарезать тесто на шарики. 0,75 сахара - это половина от полутора стаканов. Рецепт писала, мне лет 10-12 было.
Кладу в глубокую миску пищевую пленку, высыпаю шарики и заливаю кремом. Хорошо перемешиваю, чуть утрамбовываю и убираю до утра в холодильник. Что-то отдаленно похоже на шоколадную колбасу.

Аноним 312: Все тесто выливать в форму, на коржи не делить, я правильно поняла?

Да, выливаете все тесто. Готовый бисквит я разрезала на коржи!

Аноним 312: А крем какой и как пропитывается этот высокий корж?

Корж можно разрезать. Крем делала обычный из сливочного крема и сливок, как у Энди https://andychef.ru/recipes/cake-cream/