Самая крутая заготовка, которая расходуется быстрее остальных

У меня уходит кабачковая икра, кетчуп. Их сама делаю.
Огурцы мамины беру.
Хочу научиться готовить лечо ( или анкл Бенц ) , чтобы прям очень вкусный был. Я в студенческие годы жила у бабушки на квартире, ее дочки готовили такой.Может кто-то скинет самый вкусный рецепт?

У нас лечо всегда уходит. Я делаю его с фасолью (перец, помидоры, морковь, фасоль красная, масло подсолнечное). Его потом хоть так можно есть, хоть в суп добавить, на гарнир, в макароны. Универсальное блюдо, считаю)

Homochka: Из темы аж 2010 года.

Да, знатно мы в 2009 -10 годах маньячили по заготовкам :
До сих пор большинство рецептов тех времен использую

Аноним 547,
спасибо у меня газ , уже сделала вывод, сушилке быть! Осталось выбрать ))

maltseva: вкуснейшие маринованные огурчики в соке красной смородины

Хвастайтесь с рецептами пожалуйста.
Красной смородины полно, а что делать с ней не знаю

Жарит лето: Красной смородины полно

Из нее очень вкусное желе. Мои его пьют, разводят. А я пеку меренговый рулет, в качестве начинки

Аноним 547: . В духовке часов 5-8 зависит от духовки и помидор.

А температура какая? Градусов 100 наверное

Аноним 547,
Спасибо)

Аноним 790,
Маринованные огурцы и маринованные грибы, но любим мы только белые и опята. А так как грибников в окружении не много, то приходится обеспечивать всех близких, едят только мои грибы. Хлопотно, но приятно)

Научите куда можно использовать помидоры маринованные дамские пальчики. Муж не есть, вообще все не есть где уксус. А я в этом году их накатала как не в себя. Столько много. Я пару помидорок кладу с собой в коробку с обедом. Но уже смотреть на них не могу. Никакие соусы семья не признает. Вот икру из кабачков и икру из огурцов стели быстро. Лечо из кабачков тоже. А эти помидоры в два ряда в кладовке🤦

kapачка: Научите куда можно использовать помидоры маринованные дамские пальчики

Жаркое "Красное село"

Продукты : 0,5 кг молодой говядины; 1 головка репчатого лука; 1/2 стакана сухого белого вина; 1/2 стакана крепкого кофе; помидоры свежие или консервированные - пара штук; 50 гр. сливок; соль; перец; 2 ст.л. муки
Способ приготовления : Мясо режем на крупные кусочки, обжариваем в растительном масле до золотистой корочки, солим, перчим.
Добавляем крупно!!! нарезанный лук (части на 4-6), вино (можно воду) и кофе (готовый, жидкий, не порошок).
Тушим всё на медленном огне.
Муку разводим водой, заливаем нарезанные помидоры, и получившейся смесью заливаем мясо.
Когда мясо будет готово, добавим сливки, слегка прогреем.
Очень приятное, с необычным вкусом супер-жаркое!!!
P.S. Давала этот рецепт здесь не единожды, но давненько уже.
Делаю нечасто, можно любое нежирное мясо использовать. Помидоры в сезон свежие, зимой -любые.
И отрегулировать на соль, т.к. помидоры консервированные в Вашем случае.

Вот ещё соус из томатов .
Соус "Классный"
Да, прочитала, что соусы ваша семья не особо жалует. Но всё же осмелюсь именно этот рецепт предложить. Т.к. он настолько универсален, что отлично подходит в качестве добавки к поджарке при приготовлении щей-борщей и прочих овощных супчиков, при приготовлении подливок.
Опять же единственный момент- соли поменьше взять.
Уже даже и не вспомню, сколько лет я им пользуюсь.
Ах да, сейчас перец сладкий не дёшев. Но я тут чудненько попала на акцию в Верном. Отхватила изумительного качества красный крупный перец по189 руб. за кило. Вдруг ещё действует.
А в сезон овощей так и вовсе отлично!
Пользуйтесь на здоровье!

Быстро испаряются:

• соленые помидоры с рассолом из одной лишь морковной ботвы
• огурцы " на -ура"
• перц сладкий маринованный в масляном рассоле
• кисло- сладкий соус
  -грузди соленые
• икра грибная (часто в пироги и пиццу)

у нас в первую очередь уходит все, что из помидор)) маринованные, "в снегу", дольками, в желе, томат, аджика... второе на очереди - лечо, но замечено, что чем дольше простоит - тем более пресным становится.... далее салат из огурцов - нежинский. туда идут огурцы переростки, но салат офигенный, почти как свежие огурцы. в этом году впервые закрывала помидоры вместе с виноградом - очень вкусно получилось)