Гороховый суп, варю 4ый час

ряженка: Бобы

Аноним 989: мультиварке скороварке Редмонд на режиме крупы не больше 5 минут варю.

Спасибо,девочки
А я почему-то вообще ничего на этом режиме никогда не готовила
Теперь попробую))

скороварка, и суп и горошница только там. Тоже горох часто не могла разварить в кастрюле, неважно какой марки

Аноним 124: Подытожим))):

проще не варить суп или в кафе поесть.

красная роза: Горох не разваривается, когда он замачивается, давно уже заметила.

норм все разваривается. Вот недавно варила: на ночь замочила, потом супчик сделала, безо всякой соды - отлично разварилось, такая тягучая густая жижица получилась

Аноним 630: чтобы получить гороховое пюре. Горошницу ))

Про пюре - понятно. Поняла, что да, многие любят суп-пюре из гороха. Я люблю, чтобы целый горох был в супе. Жалко, что целый, не дроблёный, горох вообще сейчас еще и не везде купишь.
А вот горошница в моём понимании - это гороховая каша, да, но ее я тоже люблю с круглыми целыми горошинками)))

Аноним 719: Для меня стало открытием, что в супе горох должен быть разварен
Всегда замачивала часа на два, потом пока мясо варится, туда же горох . Грубо говоря полтора часа и суп готов

+++
О вкусах не спорю. Но варка гороха отдельно, без мяса - тут не понимаю, извините.

Чохотел: я как то решила поэкспериментировать и 6 часов мало

Так потому, что фасоль замачивают предварительно за день до готовки. Потом варка 3 часа. Грецкие орешки, морковка, лук и в конце петрушка/кинза. Крутое добро получается

Chайkа: Зачем разваривать горох в пюре?

У меня тот же вопрос.
Не понимаю гороховое пюре ни в супе, ни в горошнице. Горошинки должны чувствоваться на мой вкус.

А я наоборот, люблю не развареный в супе)) чтоб мягкий, но зёрнышко. А у меня вечно разваливается в пюре

В Верном продаётся смесь бобовых пачка 800 гр. прозрачная. Там разные бобовые, но гороха больше. Быстро разваривается. Начала её покупать, когда пару раз неудачный горох попался.