Любимые приправы и специи

Может кто подскажет.
В инсте была подписана на дагестанскую девушку фудблогера. Она как то готовила их национальный слоеный хлеб с ореховой травой. Сказала, что у них никто научное название этой травы не знает, все зовут ореховой.
Родственники поехали отдыхать в Дагестан, заказала им эту траву купить. Привезли нормальное такое количество, по запаху как уцхо, а значит пажитник.
В интернете мнения разделились - кто то пишет, что ореховая трава это действительно пажитник, а кто то говорит, что другая.
Не решаюсь печь хлеб с пажитником.

У меня из любимых устричный соус и терияки. Бальзамический соус-крем в салатах обожаю просто.
Для готовки горячих блюд 12 овощей и трав нравится с кусочками приправ.
Самый главный фаворит у меня сейчас Томаты и чеснок, очень классная.
Ещё семена горчицы люблю, картошку запекаю только с ней.

Аноним 820: шампиньоны. Очень вкусно

А потом как готовите их?

Алмаз_твоего_сердца,
Почему не решаетесь? Пажитник добавляют в блюда, сыры

Алмаз_твоего_сердца,
Первое что в инете выпало, ваш хлеб?
www.youtube.com/watch

мама как-то раз привезла из Турции гранатовый соус
а так соглашусь про хмели-сунели, уцхо-сунели, паприку обычную, кусочками и копченую, чеснок во всех проявлениях(сейчас сезон стрелок - мешать с сливочным+укроп)
Базилики, мяты, огородная зелень сушеная и мороженая
Белый перец молотый для мяса и бобовых очень понравился. Перцы вообще все в ходу и стручковые и горошки
Лаврушку беру теперь только веником осенью(на семью делю, как раз на сезон)
соевый соус, да))Лимонный сок(лаймовый тоже)
орегано, чабер, мелисса сушеная
в выпечку мускатный, кардамон, корица, ваниль
с бадьяном только не подружилась и кассией

Всегда имеется на кухне: паприка, чёрный перец, приправа для плова, чеснок сушёный молотый, гранат молотый, зира, лимонный перец, прованские травы, перец красный острый, соевый соус, бальзамический уксус, смесь сушёных овощей, приправа для шашлыка только от Приправыча ( по мне, самая ароматная) - любим с ней рыбу в тандыре запекать и курицу.

Аноним 957,
мясо, сыр и помидоры любят базилик. Т.е. тушите говядину, жарите отбивные - лишним не будет. Гаспачо - милое дело. Сырная тарелка - 2-3 листика - идеально

Белый перец к рыбе
Сушеный копченый чеснок, паприка, хмли-сумели к мясу
Куркума и тимьян к овощам
В супы, к пельменям, себе отдельно добавляю острую паприку
Грузинскую соль везде😁

Кумин(Зира)
Чеснок
Тимьян
Лавровый лист
Паста карри
Бальзамико 4 листика
Хойсин
Устричный соус
Кайенский перец

gnomik,
Ага типа такого)
Вот и думаю сочетается ли пажитник с хлебом. Да и траву мне передали поздновато - сын родился как раз. Такой ручной и шустрый одновременно, что на такую размеренную готовку теперь времени нет. Все бегом и самое простое (

В перечнице букет перцев из фикс прайс. Тааакой ароматный. Ещё паприка и базилик.

Аноним 957: Многие про базилик написали. А расскажите, куда используете

У меня на подоконнике растёт. В овощные салаты добавляю. Огурец, помидор, перец, зелени много всякой разной. И базилик туда же, но немного. Заправляю маслом.