Готовка? Ну уж нет!

Я не то, чтоб готовить, ну люблю иногда вкусненькое, ради него могу заморочиться.
Но в принципе кухню не люблю. Молочная каша (кроме манки) это довести до кипения половинное молоко (не пригорит, не убегает) с крупой, убавить до минималки, крышка, на таймер на 15 мин, и можно в душ.
Готовый фарш порционно, размораживаю в микре и хочешь ризотто с овощами из заморозки, хочешь макароны по флотски. Картошка в мундире - нарезать в уже пожаренное с луком филе куриное , немного воды, масла сливочного, медленный огонь и вуаля.
Это вот самые на отвяжись. Однажды хотела время выиграть, купила какие-то котлеты а ля Ермолино. Взяла самые дорогие шницеля, типа из говядины.
Мало того, что оно долго готовилось, начало плеваться и дымить, а вкус-то какой божественный! Никто не съел свою котлету целиком. Ну и в чем прикол, я не поняла, легче крупу сварить и с сосисками.
А самый мой лайфхак - бутылка кефира и лаваш, по классике. Когда не надо никого кормить, кайф! Купил и слопал, и сыт!

НаталЪя: Картошку для салатов или окрошки я варю сразу порезанной, 7 минут, и кубики ровные, ненавижу овощи в мундире чистить

++ Чистить и особенно резать, когда она вся прилипает к ножу

[user]Аноним 185:[/пuser]Делитесь, девочки, ваш выход

Мой лайфхак - муж, который отлично готовит и ему это нравится. Теперь я максимум могу помочь почистить что-нибудь, когда есть время и желание. Если есть настроение - могу и тортик и роллы накрутить. Но вот эта ежедневная готовка, неее, это не моё.

maltseva,
Я фаршированные перцы готовлю за 15 минут-заготовку).Мою,вырезаю жопки (семечки частично внутри оставляю,мне тпк вкуснее),запихиваю фарш покупной или тот что спма накрутила и ВСЁ.Складываю в морозилку.

Мультиварка, ставишь на жарку -разогреваю масло+ можно овощи для зажарки можно без них + сухие рожки+ сверху на рожки кладу тефтели из морозилки. Заливаю кипятком немного, чтоб слегка покрывала макароны. Добавляю приправы с зеленью , сейчас сезонтзаготовок и в прошлый раз я простоьзалила протертыми помидорами и даже воды почти не было, Ставлю на выпечку на двадцать минут . И забываю. Когда детиипридкттиз школы у них будет горячий обед. Если вы не любитетгарниры то макароны фунчоза и готовый соус из баночки илиизапареная на ночь гречка. Она сама за ночь сварится

RomahaAlenka: Там же всё размораживать долго..

Утром достал из морозилки - вечером приготовил. Это вариант раз.
Тушить чуть подольше- вариант два. Фрикадельки из Икеа так и готовила. Сначала замороженные в сковороду немного подрумянить, затем чуть водички - и довести до готовности под крышкой

Морозко: Фрикадельки из Икеа так и готовила. Сначала замороженные в сковороду немного подрумянить, затем чуть водички - и довести до готовности под крышкой

Спасибо, подумаю!
Тема классная! Я уже несколько рецептов себе присмотрела👍

НаталЪя: не большой, который входит в микру, завязать в обычный фасовочный пакет и в микру минут на 7-10, потом аккуратно вытащить, чуть охладить и снимать уже мягкие листья, при необходимости - повторить с вилком процедуру.
На всё про всё 30-40 минут

Спасибо!!! Замучу голубцы в пн!

Малалайка: Ну тогда сырое, например, мясо, часов до 16 лежит в мульте?

Оно лежит закрытое. Не прокиснет точно. Но я сразу включаю, у меня готовое стоит на подогреве. Всё ок.

RomahaAlenka: Запчасти куриные по факту варёные?..

Нет, сырые.

RomahaAlenka: Научите плиз. Как из мяса делать? У меня жесткие(((

Нужен стейк. Прям мясо которое называется стейк))) Стриплойн, рибай, очень вкусен топ блейд, фланк из пашнины.
Прям так в упаковках продается и называется.
Жарить надо до той готовности которую любите. Мясо должно быть комнатной температуры.
Я люблю медиум ре. Жарю по 2-3 минуты с каждой стороны(на упаковке обычно написано сколько времени жарить)
Ни соли ни специй ни масла не кладу. Сковорода гриль или гриль Тефаль.
По готовности посолить теплую тарелку, положить стейк им накрыть фольгой на 5 минут.
Все, можно есть.

Аноним 692: Мне непонятно - у вас же наверху полочка такая с дырочками? И оттуда весь этот маринад/ капли от куриных запчастей капает на гарнир?

ага. Пропитывает крупу. Вкусно.

Морозко: А картошка после разморозки как себя чувствует

отлично.

Neiron,
Спасибо про стейки. Этот же всё говядина?....

Neiron: Нет, сырые.

))) в смысле после готовки как варёные или повкуснее? Я оцениваю, насколько муж с ребёнком готовы будут есть))))

RomahaAlenka: Этот же всё говядина?....

да, конечно

RomahaAlenka: в смысле после готовки как варёные или повкуснее?

они такие нежные в мульте получаются. Как запеченые долго на невысокой температуре.

Я раньше делала заготовки на весь день (крутила фарш, лепила котлеты, ёжики, голубцы, перцы, отбивные, мясо по-французски) обычно на месяц хватало. Утром доставала и в холодильник из морозилки, вечером быстро гарнир, мясо в мультиварке. Теперь маленький ребёнок, не выходит пока с заготовками. Кулинария не вариант, можно на просрочку налететь (уже в мясное были котлеты).

Irina4157259: Теперь маленький ребёнок, не выходит пока с заготовками

Мультя наше всё. Ещё и гриль с пароваркой.

Гриль. Маленький и простенький на пробу купила год назад. Сегодня вот по-быстрому кружочки кабачка себе приготовила. Мясо/курицу тоненькие кусочки делаю. Дети вместо тостера хлеб в нем жарят.

RomahaAlenka: в смысле после готовки как варёные или повкуснее

Повкуснее. Они фактически на пару готовятся, не вывариваются. Я иногда даже не солю, все равно вкусно, не ватные.