Почему сырники получаются жидкими?

Талицкий творог в брикетах и даже муки не надо, отлично держит форму, к влажным рукам не прилипает

Идеальные сырники это творог 300 г, соль , яйцо, 1 ст ложка сахара , читала что еслии больше добавите сахара , то сырники из-за него расползутся, 2 ст ложки манки. Промять вилкой и обвалять в муке.
Жарить на среднем огне, не сильном

У меня не получались сырники из за сахара, перестала класть

Lelkako: Кроме творога, желтка, соли, сахара, кладут либо муку, либо манку, либо крахмал, отруби, клетчатку.

Так я и кладу манку
С мукой кака.
Если запеканка, то и манку не кладу.

Аноним 442: Такая пачка 350 гр

А если положить 1 яйцо, то и муки понадобится меньше. На самом деле, пары ложек муки на пачку творога достаточно
Главное, обвалять в муке сырник, даже если он жидковат

Для сырников вместо муки использую такое же количество манки. Нужно только дать немного постоять. Можно придать любую форму.

Айви,
в них птичка накака...