Хрустящие плавники .Тема поговорить.

Лампа: Мне кажется все любят хрустящие плавники.

вам кажется))) всегда это "добро" срезаем и в мусор, как и голову, хвост, потроха, молоки.

maltseva: всегда это "добро" срезаем и в мусор, как и голову, хвост, потроха, молоки.

В современных реалиях нельзя.
Лучше выяснить среди знакомых или соседей ,кто " любитель" и отдавать.

maltseva,
Всё самое вкусное в мусорку

maltseva: голову

maltseva: молоки

Спросите правда соседей или знакомых. Это ж реально очень вкусно, для любителей)) вкуснее мякоти для меня, например. И уверена, таких много)))

Срезаю перед готовкой хвосты, плавники. Но я рыбу чаще запекаю, речную не покупаю и не готовлю

Сиpин: вобла - это отдельная рыба. Живая в том числе. +++
Беседа: Так это на югах воблой зовут.
А вобла - это эти породы сушеные и есть.

Воблу любите? Астраханскую воблу очень люблю, все лето заказывала из Астрахани) вобла без икры, кстати, по мне - деньги на ветер))) Но да, вобла - это вобла. Сама по себе. Никакой вяленый окунь, или что вы называете красноперкой, я не знаю, по вкусу воблу не заменит.

Беседа,
Хотите я вам еще один астраханский рецепт расскажу? Так сказать, хардкор для особых гурманов.
Берете сухую воблу и долго ее варите. Я лично даже запах не переношу. Очень сильный и очень специфический.

По вкусу на воблу более-менее тарашка походит.

Сиpин: вобла - это отдельная рыба. Живая в том числе.

Вобла, чебак - это всё плотва

Я ещё котлеты люблю из толстолобика или из белого амура. И балык из них же.
Леща вяленного обожаю.
Щуку северную строганиной.
Сомика ( не путать с сомом) жаренного и уху из него.
Судака на пару готовлю часто.
Короче люблю речную рыбу сильно, а морскую не очень. Красную вообще не люблю.

S_N: не нужно их есть, разной заразы полно в легких

Это да, это я видела по тв передача какая-то была о курице.

От создателя таких хитов как " баклажан:едим,пьём,носим" и " мебель из патиссонов "

Сиpин: Берете сухую воблу и долго ее варите. Я лично даже запах не переношу. Очень сильный и очень специфический.

Хаха у нас всё время получается, как воблу варим, так в гости кто-то нагрянет. Запах от чешуи, а если почистить и варить, то нормально. Но в доме мы не спим, только на летней кухне))
П. С. Почему не спим? "Не варим" Должно быть))

Сиpин,
Это не только в Астрахани варят из сушёной рыбы суп. На Урале тоже. Своеобразный вкус конечно, но мне нравится.

Беседа,
Люблю! это же как чипсы, только не картоф.
Головы вскусные. Оказывается, там много, чего можно съесть.

Аки пчела: у нас всё время получается, как воблу варим, так в гости кто-то нагрянет.

У меня дедушка ее варил. Прям брр. Заставить себя это попробовать я так и не смогла.

Сосед на улице варит, еще туда-сюда. А в доме это треш.

Аки пчела: Вобла, чебак - это всё плотва

Про чебака я вообще первый раз слышу.

Сиpин,
Пробовала, супчик из сушеной рыбы.
Не знаю, была ли вобла.
Туда потом можно карт, специи и да, было вкусно. Чей то папа угощал нас.

Блин, жареной воблы захотелось.
Надо мужа на рыбалку заслать.

Лампа: суп

LUCKY ME: супчик

Это не суп, просто рыба+картошка в мундире

Сиpин: чебака

Я тоже, ок гугл помог)

Сиpин: жареной воблы захотелось

Такой прям докрасна, тоже хочу)))

Аки пчела: Такой прям докрасна, тоже хочу)))

мммм... Да, прям насухо, плавники с хвостом обломать и съесть, потом ребра, потом хвостик... И картошка еще.
Все, жареху хочу.

Девочки!
А мб вы и чипсы из картофельной кожуры делали кто - нибудь?

Тоже вкусно.
Я на глубокой сковородке в большом масле делаю под настроение.

Думала,что моё изобретение.
Полезла в Ютуб...
Бзыц...народ давно уже лакомится вовсю.

Думаю попробовать чипсы из морковки и свеклы сделать.

И мне очень хочется ,чтобы у меня была пусть даже и небольшая,но теплая компания.
Кто тоже попробует и потом скажет : " А как оно вышло".

Вселенная подозрительно быстро меня услышала.
Сосед сейчас отдал целую кучу рыбы. И тарашку, и воблу, и буффалу, и сома.

Сиpин: Берете сухую воблу и долго ее варите.

Даже и не слышала и не читала о таком.
Но варить точно не буду.
Мне будет жалко ее варить.
Очень уж я люблю сухую.

Вот ещё вспомнила.
Если просушить мелкого немного окуня.
Положить в мешок и забыть о нем на полгода...
Потом пересушенный он как чипсы естся.
Весь все косточки съедаются.
Шкурка пластом снимается ,как кожура с банана и остальное хрумхрумхрум.

Сиpин: Сосед сейчас отдал целую кучу рыбы. И тарашку, и воблу, и буффалу, и сома.
,

Ням.
Хочу в Астрахань.