Создать тему

Разделы

Забыла добавить уксус в помидоры хелп

из 2

Аноним 359

самурайка: а засолка подразумевает, что убирают в холод

Горяычими в холод не убирают. За день-два с ними ничего не случится

Аноним 569

Тему в закладки, весной чтобы спросить автора, как дела у нее

Екатеринбург

ГАЛА

мама

Surochek_,
бруцелез только от мяса не прошедшего тепловую обработку, не пугайте автора)))
Аноним 833,
не переживайте. я делаю заготовки из помидор совсем без уксуса и храню дома, все норм, а вот огурцы без уксуса не переживут закатки

Екатеринбург

LudMil@

мама

Surochek_,
Почитайте в каких консервах бывает бруцилез, ой ботулизм

Екатеринбург

LudMil@

мама

Аноним 833,
Автор, тут вам понаписали ерунды полной, не переживайте, ничего с помидорами не будет.
Зимой откроете и съедите.

Аноним 715

LudMil@: Автор, если в банках начнётся процесс брожения, крышки вздуются, рассол помутнеет, наблюдайте.

Я когда то в целую партию кончервации уксус не добавила. Забыла. Потом долила...через пару- тройку дней полностью вся партия в воздух взлетела.

Екатеринбург

Surochek_

мама

ГАЛА,
LudMil@,
В интернете другая информация

235

У меня мать всю жизнь готовила и огурцы и помидоры без уксуса.Помидоры никогда не портились,а вот огурцы через банку .Когда все банки с огурцами у нее стали вздуваться она перестала делать заготовки.
Уксус она" боялась" добовлять,ведь он " вреден".

Екатеринбург

ГАЛА

мама

Surochek_: При бруцелезе банки не вздуваются и рассол прозрачный остаётся. Так что вот.

а в статье которую вы привели из инета про ботулизм, это разные вещи

Екатеринбург

Lenka07

мама

Ничего вашим помидорами не будет.Даже вкуснее без уксуса будут.Их можно без всего делать,помидоры сами по себе консервант хороший.
А вот с огурцами как повезет.Если соли много,то получим соленые,но хранить их надо в холодильнике.

из 2

Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).