Дайте проверенный рецепт огурцов закаточных

www.u-mama.ru/forum/family/cook/148217/

Zadilika ,
Заложила,залила маринадом, поставила в кипящую воду на 5 минут. Закатала крышками

Zadilika: А что это значит?
Я сегодня на пробу три банки сделала, сначала всю заготовку (огурцы, хрен, укроп, чеснок и пр. ) Залила на 5 минут кипятком, банки отдельно стерилизовала 10 минут, потом слила воду, сложила все в банки, и залила кипячёной с солью и сахаром подготовленной водой. Это считается на 2 раза или ещё раз надо?

Да, все верно, я так и делаю. Только нужно, чтобы вода все время кипела, и уксус в банку (с ним не кипятить рассол).