Коронное блюдо вашего новогоднего стола!

Девочки, посоветуйте, как лучше замариновать филе индейки? Чтобы потом ее пожарить на сковороде.
Никогда не готовила так. Читаю рецепты в интернете, но не могу ни на чем остановиться.

Mariwel ,
Нет, именно в кипящую кладу. Но тут еще писали , что можно просто кипятком залить

ZELENKINA: Кроме бутиков с икрой

Подсмотрела идею сделать профитроли с кремчизом и икрой

Oblakoignom: Девочки, посоветуйте, как лучше замариновать филе индейки? Чтобы потом ее пожарить на сковороде.

Целиком или стейками жарить хотите?

Джанечка: Целиком или стейками жарить хотите?

Стейками. Купила уже порезанные.

Oblakoignom: Стейками. Купила уже порезанные.

Соль перец, обжарить. Дополнить вкусным соусом)

Джанечка ,
Спасибо. Но хотелось именно замариновать :).

Oblakoignom: Но хотелось именно замариновать

Соль, перец, чеснок, кинза, лук и оливковое масло.

Лилит_Es: Соль, перец, чеснок, кинза, лук и оливковое масло.

Спасибо, так и сделаю.

Все...: Как-то делали для разнообразия:
черный хлеб с горчицей
Селедка
Маслина

Я немного по другому делаю, как закуска очень хороша. Кусочки хлеба немного обжариваю, горчицей мажу, кружок вареной картошки, селедка, можно лук еще. Эх, прямо захотелось )))

Аноним 500: грибы, курица

А грибы и курица какие?

Джанечка: Карбонат в чесноке и горчице

А можно рецепт. Может и был, но не увидела....

*Лилy*: блинный салат не с чесноком, а с маринованными луком. Очень вкусно!

А еще какие ингредиенты добавляются?

Мясо с черносливом в кисло сладком соусе или сметанном.
Отбиваю стейки котлетки из свинины. Обжариваю слегка каждый, выкладываю в кастрюльку или сотейник с толстым дном, перекладываю черносливом, на один стейк 1-2 шт. Чернослива. Солю, перчу
Заливаю все это соусом. Для соуса Обычно сметану смешивают с томатной пастой, Солю, разбавляю это кипятком 1 к 1, перемешиваю, заливаю мясо и тушу 40минут.
Салат очень простой - 1йслой нарезанного кубиками отварного мяса
2й слой помидоры кубиками
3й слой сыр тёртый с чесноком и майонезом
Этот салат очень любит муж

Планирую такое меню:
на закуски два вида брускеты с соусом песто, авокадо и вялеными помидорами,
со с/с сёмгой и огурцом,
спринг ролы из рисовой бумаги с креветками и овощами.
Профитроли с сырным соусом с/с сёмгой и икрой,
бутики с икрой,
сырная тарелка с оливками, грецкими орехами и мёдом,
мясная тарелка, оливье ????‍♀и наверное блинный салат.
На горячее утиное филе с брусничным соусом и овощи гриль.
На десерт шу с шоколадным крокиленом с заварным кремом и манговым кули и панакота, фрукты

новопузик: А можно рецепт. Может и был, но не увидела....

Обмазываю кусок мяса чесноком (через пресс) и поверх дижонской горчицей (хайнц отлично подходит). Оставляю в холодильнике мариноваться на ночь.
Упаковываю в пергамент и укладываю в чашу для запекания и обязательно закрыть крышкой. В рецепте прям акцент что готовить без доступа воздуха. 1,5-2 часа при 180’

АнонимНа: как креветки для спринг роллов делаете

Мариную соль, перец, лимонный сок и потом на сковороде обжарить

Девочки посоветуйте салат безмайонезный, не тяжелый, на компанию.
Из обычных продуктов

Lelkako: Девочки посоветуйте салат безмайонезный, не тяжелый, на компанию.
Из обычных продуктов

В принципе любой.
На днях смотрела рецептик и там майонез заменяют рикоттой с йогуртом (250г сыра + 3ст.л йогурта)

Джанечка: В принципе любой.

Идеальный рецепт :)
Так то я и оливье могу намазать сметаной :)
мне легкий нужен :)

Lelkako: Идеальный рецепт
Так то я и оливье могу намазать сметаной
мне легкий нужен

Много зелени (беру миксы), помидоры черри или сливовидные, огурец, яйцо, сыр (натура легкий), индейка (опционально).
Сложить слоями или смешать. Заправку каждый выбирает по своему вкусу

Помидоры , сладкий болгарский перец, зелень (укроп) , лук красный , морепродукуты в масле. Соус масло из морепродуктов (не все) +устричный соус. Помидоры крупными кубиками, перец полукольцами, лук полукольцами , морепродукты, зелень. Все перемешать добавить масло по вкусу и соус. Соус соленый, солить не надо.

Джанечка,
Шапочку забыла,
Спс :-)

Подскажите как приготовить рульку 1,5 кг примерно. Муж купил для холодца, но она такая красивая и большая, что просится как самостоятельное блюдо! В инете 100 рецептов))) надо менее трудозатратный)))

Мэлори: Планирую такое меню:

Адрес ваш записываю и иду к вам на НГ . Даже и не знаю. какой рецепт попросить, все хочу

Oblakoignom ,
Брусника соль перец розмарин веточками оливковое масло

Мэлори: сырная тарелка с оливками, грецкими орехами и мёдом,

Для этого у Вас меланжница? или мед просто в середине тарелки в маленькой штучке )