Как готовить овощи без масел?

Аноним автор темы: Я вообще кроме черного перца ничего не добавляла

если остренькое любите, то купите чили, но в стручках. чем длинней стручок, тем меньше острота общая.
еще купите базилик обязательно листиками. в протертые помидоры будете добавлять, супер!!!!
куркума вкуса особо не дает, но цвет прикольный. а это тоже важно, чтоб еда не выглядела, как блевня неаппетитная.
можно купить мускатный орех молотый. очень круто идет с капусткой тушеной
можно готовую смесь карри-курица будет огонь

лимонов наберите, заправку для салатов делать и маринад для мясов-кур-индюшек...

много че можно...

Аноним автор темы: ее тоже можно в капусту?

ну как...можно, канеш, но дело вкуса
мне невкусно
я с протертыми помидорами ее тушу и чили-перцем

Потолковый Лампонюх: можно купить мускатный орех молотый. очень круто идет с капусткой тушеной

Тушёная капуста с тмином меня покорила

Вообще не понимаю как можно жить с набором специй "соль, перец чёрный, перец красный, лавровый лист"

Джанечка: Тушёная капуста с тмином меня покорила

ой, на любителя
я не могу))

Джанечка: лавровый лист

тоже надо брать тем, кто супцы любит. очень классно отсылает к нашим щам-борщам по вкусу. обманываем организм.

Только соевый соус, как тут советовали, не берите.
К ПП и диетам никакого отношения не имеет.

Клара Новикова: Только соевый соус, как тут советовали, не берите.
К ПП и диетам никакого отношения не имеет.

надо правильно ферментированный брать. а его хрен найдешь. а так-соли кладезь, канешна.....лучше избегать

Я без соли. Французские травы, итальянские травы. Французские больше к овощам идут, итальянские к курице. Запекаю в фольге.
Рис с куркумой варю.

Потолковый Лампонюх,
Проблема не только в соли.
Для его производства используют трихлориды, вместо правильной ферментации, как вы уже упомянули. Они вызывают рак.
Даже Киккоман под большим вопросом.

Аноним ,
Фанатею от итальянских трав

NATA66: Французские больше к овощам идут

Салатики всяческие

Лесной ёжик: Фанатею от итальянских трав

Иногда кабачки, баклажаны запекаю с травами

Ещё корешок имбиря
Великолепный маринад получается на его основе к той же курице. Плюс лимонный сок и капля кунжутного масла. Кунжут ещё. Греем на сухой сковороде маленько. Он отдаёт аромат, идёт в силосные салаты отлично, особенно с добавлением грудки.
Вообще ещё возымейте привычку специи мешать и греть на сухой сковороде перед употреблением. Они раскрываются невероятно. И чеснок грейте надавленный перед употреблением в маринадах. Результат удивит

Аноним ,
Посмотрите этой марки приправы - мне очень нравятся

Я смесь "карри индийский" от Айдиго часто использую к курице и рис с ним варю. Еще обожаю Айдиговские "смесь для овощных салатов" и "приправа картофель ароматный".

Я молодые кабачки и цветную капусту просто сырыми ем, добавляю в обычный салат. Чуть лимонного сока, масло растительное. Сама не ожидала, что вкусно.

Аноним автор темы: мне кажется это такая фука, т.к. морковку пробовала сок детский, не понравилось совсем

У мамы соковыжималка. День через день делает соки, в том числе и из овощей. Морковь, морковь с яблоком - очень вкусно! Обязательно сливки добавляет

Джанечка: набором специй "соль, перец чёрный, перец красный, лавровый лист"

это про меня) спасибо автору за тему, буду расширять семье рацион потихоньку))) правда они у меня всегда пугаются новых вкусов)

Потолковый Лампонюх: много че можно

Вам спасибо отдельное, оказывается греть надо чеснок)

На гриле пластиками жарю без масла цуккини, баклажаны, шампиньоны, перец
можно потушить в сотейнике - перец, помидор, кабачок, чуток пасты томатной, чуток бальзамика, чуток сахара (каплю совсем, погоды не сделает), соль и перед подачей свежий базилик туда сверху
капуста тоже чудесно тушится без масла
еще вкусно целиком овощи запечь в духовке (тот же баклажан, помидор, перец), чуток остудить и сделать салат из них!

Аноним автор темы: Пришлось капусту потушить с том пастой

вы бы ее избегали
там крахмал
продаются же помидоры протертые нормальные. поищите

StiX: еще вкусно целиком овощи запечь в духовке (тот же баклажан, помидор, перец), чуток остудить и сделать салат из них!

аджапсандали вкуснейший выходит!
чили и чеснок туда. по желанию оливковое масло, хотя, оно пищевой ценности там все же добавит...

еще забыла про кумин!!! вот тоже волшебная специя, вкуснотина невозможная!