Надо ли отваривать картошку для пирога?

чтобы картошка была сочная добавляю много жареного лука

Я_Солнце: анониМ автор темы:а не твердая получается? Хочется чтобы прямо таяла во рту

если порежете картофель очень тонкими ломтиками, будет таять и и будет сочная.

Только что испекла пирог с картошкой, положила сырую картошку, нарезанную тоненькими кружочками, тает во рту!

Beatle: добавляю много жареного лука

А я не жареного. Много лука, но режу мелко или вообще на блендере измельчаю. Он и сок даёт, и аромат. А на зуб не попадает.

КатеринаВ,
у нас жареный лук на топленом масле готовы хоть в сладкую кашу добавлять)
аноним,
пока гоьовится тесто и начинка картошка нарезанная кружками плавает в воде .
потом в дуршлаге стекает