А что делать с дикими утками? ( с охоты)

BoroKat ,
так и есть)
только 1 ноги на очень большую компанию мало.
а духовка в доме одна

Beatle: только 1 ноги на очень большую компанию мало.

в таком случае, надо есть ее самим без гостей)) Да с красным винцом, мм

BoroKat ,
В уксусе вымочила, чтобы не было привкуса тины. Ну, и помягче она становится. Можно и водой с лимоном. Думаю, что и горчицей можно натереть. Я говядину горчицей натираю перед запеканием, вкуснее и мягче становится.

Рут (белый дракон): В уксусе вымочила, чтобы не было привкуса тины. Ну, и помягче она становится. Можно и водой с лимоном.

Аааа, вон оно что. Поняла спасибо

BoroKat автор темы:
в таком случае, надо есть ее самим без гостей)) Да с красным винцом, мм

можно и покрепче

BoroKat ,
Вальдшнеп. Птичка маленькая. У нее тушка с кулачок размером. Тушить мяса мало выходит, а В похлебке очень вкусно.

Beatle: можно и покрепче

KsuKsunchik: Вальдшнеп. Птичка маленькая. У нее тушка с кулачок размером. Тушить мяса мало выходит, а В похлебке очень вкусно.

о как первый раз слышу про такую. Спасибо за информацию)

BoroKat ,
Вальдшнепа по клюву определить можно))) длинный и тонкий)))

Но охотой сейчас запрещена!

Мариную с имбирём, соевым соусом и томатной пастой. Потом в мультиварку-скороварку, в конце сливки и чеснок

syliko: Но охотой сейчас запрещена!

да вроде наоборот разрешена

motomoto: Мариную с имбирём, соевым соусом и томатной пастой. Потом в мультиварку-скороварку, в конце сливки и чеснок

спасибо за рецепт

nik27,
Осень подкралась незаметно)))

Если утка жёсткая, её нужно смазать горчицей( не порошком, а готовой) и оставить в холодильнике часов на 10 . Потом горчицу смыть и готовить, как обычно . Мясо становится мягким. Т.е. утром намазали, убрали в холодильник, вечером приготовили. Или вечером намазали, утром приготовили.