А что вы замораживаете на зиму?

Sтропа: , вот никогда не морозила

У меня был опыт. Лет 10 назад. Чота плюхалась резала. Мыла. морозила)) потом забыла, потом не вкусно. Неее купить лично для меня проще и дешевле))

мамаrf: Капуста цветная и брокколи не получается, горчит, противная получается.

А Вы ее бланшируете? Нет, наверное.
Цветная ещё и темнеет, если ее свежей замораживать.
Я вот бланширую, и цвет не меняет и вкусная, никогда не горчит.

Можно еще в духовке потомить перед заморозкой, перцы и кабачки кольцами так делаю. Сегодня еще идея пришла люля на шпажках заморозить немного, видела в магазине продаются пф. ряженка,
Конечно, делайте как Вам удобнее и вкуснее.
У нас дети, хочется для них лучшее в еде дать и мужа люблю вкусно накормить.

Морожу виноград, потом вместо льда в вино и напитки. не люблю когда в вине через полчаса растаявшая вода.

девочки подскажите - вчера в блендере перетерла смородину с сахаров в силиконовой чаше заморозила - что с ней зимой делать то ??? на ум приходит только коктейль молочный.. и про кабачки - хочу нарезать кубиками - а бланшировать как ??? секреты раскройте...

а так в рабочем режиме морожу - укроп, петрушку разливала в формочки для льда(зачет - достал ломтик и в суп))), морожу Помидорки мелкие и перец - их в омлет - очень вкусно, ну грибы понятно отварные, еще морковь, свеклу попробовать хочу ( но не будет ли она холодильником пахнуть??)))

четверг рыбный день: вяленые помидоры

а это как делаете? немного не в тему спрошу ))

аноним,
точно, точно.. я думала может в пирог еще можно....

аноним,
свеклу для борща - других применений пока не вижу.... борщ на треть будет из заморозки)))0 морква, свекла, зелень...лук вот не знаю - наверно тоже стоит попробовать .... жаль что морозилка мала...

тубероза: Да и денег у наших колхозников нет на тонны удобрений и прочей химии

когда это угмк обеднело?

olgga83: У нас дети, хочется для них лучшее в еде дать и мужа люблю вкусно накормить.

так из мороженных помидор/овощей все равно не сделать ни салата, ни гарнира к мясу/рыбе))

Пупсека: лук вот не знаю - наверно тоже стоит попробовать .... жаль что морозилка мала...

зимой лук 15р стоит, зачем его морозить? от него вся морозилка провоняет

ktnj

Прикольно! Всё прочитала! Запомнила.
Удивляют те кто пишет "зачем", ну не хотите, не морозьте и идите мимо в магазин.

Алиса_,
От зелёного ничего не пахнет.
У меня отдельная морозильная камера и в холодильнике большое отделение. Морожу много чего :ягоды, тыкву, цветную (бланшировать), фаршированные перцы, голубцы из монгольда, зелень всякую в том числе и зелень редиски на зеленые щи,помидоры,болгарский перец для борща.
Но я предпочитаю замораживать готовую пережарку а не отдельно морковью например. Удобней.

Алиса_: когда это угмк обеднело?

УГМК это тоже тепличное хозяйство так-то. А вот к примеру курганские грунтовые - там гадости меньше. И розовые они как мне надо Сейчас только их и покупаю. Зимой свежие вообще крайне редко беру.

Греча: Я прокручиваю помидоры через мясорубку и замораживаю тонким пластом, чтобы легко ломалось. Добавляю в макароны по флотски (фарш обжариваю вместе с помидорами).
И ещё в суп добавляю

надо же, про помидоры даже не думала!
морожу вишню Троицкую целиком (на Шарташском рынке покупаю 10-15 кг), зелень кубиками или в контейнерах, смородину тертую вчера с сахаром наморозила, не хватает мне уже морозилки)

аноним: На рынке продают?

есть на шарташском, почем не спросила - но на прошлой неделе
у этой же девочки по 80 брали, вряд ли сильно подорожала. Говорит, троицкая.>Алиса_: так из мороженных помидор/овощей все равно не сделать ни салата, ни гарнира к мясу/рыбе)) много всего другого можно сделать)

Алиса_: зимой лук 15р стоит, зачем его морозить? от него вся морозилка провоняет

не провоняет. Упаковать и все дела. Но лук морожу от лени только. Финансовой выгоды тут нет

КатюшаФ,
Как интересно с виноградом))
Алиса_,
Я морожу помидоры кольцами и потом в пиццу - супер. Ну и еще очень хорошо для соуса боленьез.