Как в магазинах делают красивые котлеты?

я под настроение бывает фарш разровняю на плёнке или доске, а по форме вырезаю кружкой кофейной с диаметром см 10 - красиво получается и жарится быстро

Шмель: как делаете?

Фарш троекуровский крупнорубленный. Добавляю яйцо или 2, батон раскрошеный в молоке, соль, перец, луковицу на крупной терке, муки ложку. Можно зелень.
Ложкой выкладываю в масло, как оладьи. Очень быстро и вкусно. Говорят
А вообще я в бургер кинге сегодня гамбургер постный ела, с круглой овощной котлетой. Вот для таких котлет формочки удобно, лепить их труднее, чем мясные- разваливаются

Кстати, на удивление , вкусно)