Местные особенности кулинарии.

Говорящая с котами: Кабачки едят только маленькими, без семян и грубой кожи.

НаталЪя: они там всё жарят на сале,

я из Ростова. кабачки ели всякими, чаще большими их продают. Жарили на масле...видимо где как.

Каtюша: видимо где как.

юг ростовской области, Зерноградский р-н

Каtюша: я из Ростова.

а я была в Пролетарске, это часов 5 на автобусе от Ростова

А картошку режут брусочками на Урале или везде?

Баклажаны южане лучше готовят, факт

тут недавно еще спорили, про куриный суп-лапшу, многие готовят его без картошки, а как?
мы всю жизнь с картошкой, лапша в идеале домашняя и куриный бульон, зелень.
У нас на выходных семья из Челябинска в гостях были, а у меня картошка кончилась, и я сегодня куриный бульон одной лапшой заправила - так обсудили этот вопрос, посмеялись, а как без картошки?
а подружка моя, она родом из ленинградской области, так для меня вообще мрак - вермишель отваривает отдельно и потом уже в тарелку кладет эту холодную вермишель и заливает горячим бульоном...ну жуть же

помидоры крупно
борщ со свеклой(бабушка хохлушка научила) с толченым салом с чесноком
куриный суп лапша без картошки
жарю иногда на сале, блин вкуснота)))
кабачки только молочные
майонез не люблю
салаты типа Оливье средне реж, не мелко и не крупно.
Особенности кухни мне встречались в республиках, но это естесственно.
Ну и европейцы например не едят углеводистые гарниры)) а гречку особо и не знают)))

Суп-лапша без картошки.

princess_Iris: Ватрушки говорят только у нас пекут.

врут

НаталЪя: про куриный суп-лапшу, многие готовят его без картошки

у нас куриная лапша без картохи готовится, говорят - это ж ЛАПША))) хуже этого - только накидать картошки в солянку

Нейрон, паста - не углеводы???
Паэлья - не углеводы?
Или вы про что?

А в солянку картохи можно :)

королевочка™: накидать картошки в солянку

однажды ела в каком-то модном заведении, прифигела
дома не готовлю солянку

Кобра,
это не гарниры))) а самостоятельно блюдо. Я про коклетки с пюре и мясо с макаронаме

Кобра: А в солянку картохи можно

можно. но это - моветон.

Тут местные облизываются, когда корюшка пойдет :)
Ну посмотрим...

Кобра: корюшка

говорят, она свежими огурцами пахнет
расскажешь нам потом

А которые с Дальнего Востока говорят, что корюшка в Питере фиговая.
И учат готовить ростки папоротника :)

королевочка™,
Я ватрушки с картофелем имела ввиду, т.е. Шаньги

Кобра: Тут местные облизываются, когда корюшка пойдет

Вчера ели её. Ни муж, ни дочь, ни я не поняли её. Никакая. Ладно хоть костей мало.

аноним: Все заливать майонезом первое, что в голову пришло, прочитав название темы

Так сейчас одни ж консервы фирмы Лисий Нос? Свежая корюшкс в апреле.

Кобра: А которые с Дальнего Востока говорят, что корюшка в Питере фиговая

она и не пахнет почти. И на вкус больше скумбрию какую-то напоминает, чем корюшку.
Если дома развязать пакет с настоящей свежей дальневосточной корюшкой, то огурцами на весь подъезд пахнет
И ловить ее надо зимой, выбрасывая рыбок на лед, где они замерзают штучно живьем.

RoMaxNat,
Странные выводы про майонез