Как прокормить / завтрак- ужин- выходные/ двух человек в течении недели на тыщу рублев.Тема- бюджетирование на неделю.

снег* ,
А я сегодня буду готовить бульон куриный, и курицу жарить, гарнир -гречка. Подскажите, как бульон куриный вкуснее приготовить? Что туда кинуть? Пару картофелин, курицу, луковицу(я очень вареную люблю), что-то еще нужно? (макароны или еще что-нибудь подобное?)

если в

Аноним: бульон куриный

добавить

Аноним: Пару картофелин, курицу, луковицу

Аноним: макароны

это будет уже как бы не бульон

Аноним: Подскажите, как бульон куриный вкуснее приготовить? Что туда кинуть? Пару картофелин, курицу, луковицу(я очень вареную люблю), что-то еще нужно? (макароны или еще что-нибудь подобное?)

господи Вы что суп никогда не готовили?
варите курицу с картошкой как написали.
или с лапшой
или и с картошкой и с лапшой.
испортить невозможно. посолить не забудьте.
только это не бульон.
морковку киньте

Всю тему не осилила.
Помогите с эконом рецептами на две недели.
Я на второй стр застряла, тут одни рассуждения.
Меня коснулось, надо эконом-меню на две недели.
Двое взсрослых, ребенок.
Ребенок эту неделю дома со мной, с 8го числа, надеюсь, в садик. Ребенок ест мало. Муж работает посменно, но обед с собой и ужинает дома. Не завтракает. Я завтракаю, обедаю , ужин (пока дома) Если на работе, то дома завтрак+ужин.
Бюджет...ну, тыщи 2-2,5 на 2 недели :)
Сейчас еще сама покеумекаю. Завтра в магазин на "затариваение" ))

тубероза: И готовьте такую еду, откуда мясо трудно выесть

)))
Из запасов 4 банки тушенки, филе кур (на жаркое хватит), кг 1,5 свинины (разделено на 2-3 части) и 0,5 примерно фарша куриного
Пошла меню составлять)
Буду благодарна за рецепты все равно)

тубероза: Жаркое с картошкой вкусное.

да, любим иногда )) и макарошки с тушенкой тоже можно)
Суп да, сразу в голове "отложила" )) только на 1 суп 1 банка )

тубероза: Мне с пшенкой

С крупами ни разу не делала, подскажите?

тубероза: Овощи есть какие-то? Соленья-варенья?

неа неа )) вот планирую картошкой затариться и капустой, ну лук, морковь ))
Крупы и макаронные изделия не считаю, это мелочи. Хотя, там 50, там 40, вот и выходит))

тубероза: Если на один раз суп - и половины хватит) На два если растягивать - можно и всю банку.

Если на один суп пол банки, там совсем один привкус будет )) Последний раз открыла банку, там 1/3 жира. Получается, на один суп 1\3 банки, это оч мало ))
Ну, может, с другой банкой повезет )) Всегда одну и ту же берем, никогда не подводила ))

тубероза: но в таком варианте иногда готовлю для разнообразия.

Надо попробовать )) пшегка есть. С крупами вобще ни разу не готовила. Знаю, что и с гречей готовят. Я только по-стандарту с перловкой (расольник) и с рисом ( с сайрой ))) ) и то редко с рисом варю...Кстати, с рисом можно...хм, вобще оч редко с рисом варю.

тубероза: вообще тема, и тушить можно, и салатики, голубчиков навертеть - тем более фаршик есть.

Вот за счет фарша и хочу выехать )) Тушеную капусту муж особо не ест, на один раз может скрепя сердцем ))
Сейчас вот готовлю ленивые голубцы: фарша прмерно 0,5 кг, может чуть меньше. И отдельно потушила морковь, луко, капусту мелко. Все смешала, добавила яйцо, соль, чеснок. Получилось, вроде бы 14 котлеток круглых ))

Люся Педалькина: так тут можно хорошо разгуляться!

мдя? ) я тож так считаю ))
Щас вот из фарша куриного придумала сп гороховый с фрикадельками, из филе типа жаркое или гуляш (+ лук, морковь)
Из свинины ( все же на две части разделю) гуляш и снова жаркое, наверное )
Еще докуплю 2-3 курицы. Из трех куриц 4-5 спов ( у меня небольшие кастрюльки) ит конечности пожарить. Филе снова на гуляш или жаркое или с рисом /гречей ))
Короче, справимся ))

Люся Педалькина: крутим килограмм свинины на фарш

мясорубки нееееет ))))

Люся Педалькина: берем грамм 300 фарша+капустный фарш+луковка+морковку потереть мелко-мелко+соль-перец

вот щас такие котлетки (ленивые голубцы назыыаю) делаю. Про пельмени в таком варианте не думала. Ненавижу пельмени с капустой )) в детстве объелась до буэээ и усе, отрезало )) даже представить тошно)))

Люся Педалькина: еще 300-400 грамм можно пустить на макароны по флотски. тоже на 2 раза хватит.
еще 300-400 грамм+морковка+лук+гречка или рис

ага, это тоже взяла на заметку ))

Люся Педалькина: криное филе можно, например, запечь с картошкой.

Имеете ввиду в духовке?
Я филе не люблю, мне сухо. Я его только в кач. гуляша делаю )) это и планирую сделать или в кач. жаркого)

Люся Педалькина: из куриного фарша наделать фрикаделек, классно их делать мясо-овощными (например, с морковкой. капустой, луком, я еще люблю кукурузу туда)

Хм! хорошая идея!!! ни разу на суп не делала фрикадельки с овощами! даже в голову не приходило )) надо попробовать) даже лук ни разу не добавляла ))

Люся Педалькина: тушенку можно одну банку пустить на рассольник, если есть огурцы соленые.

Хорошие советы Вы даете! спасибо! рассольник с тушенкой ни разу не делала ))) огурцы куплю, канеш!!
У меня если тушенка, то это либо с лапшой, либо с картошкой, либо суп-картошка с тушенкой )) (тушенка, картошка, лук, морковь)
Сказала мужу, что у нас 4 банки тушенки, зафукал )) а ведь правда из нее много чего можно сделать не банального))

Люся Педалькина: ну и яйца и муку купить. тут хоть блины на воде, хоть яичницу, хоть омлет, хоть просто сварить и поесть.

да, яйца обязательно! мы их любим и много едим ))) яйца, канеш, куплю))

tra-ta-ta: протертые супы.

Типа суп-пюре? или прям протертые? мне каж. муж не будет такое есть))

tra-ta-ta: Eсли деньги останутся, то курицу купитe,

Курица у меня во главе списка)) не так все прям плохо-то)) просто в этот мес надо ужаться )) с работой у обоих *опка вышла )))

tra-ta-ta: морковь - отварить, очень вкусно

эээ...просто вареная ? что с ней делать? как-то неочень вкусно)))

tra-ta-ta: Бобовые: фасоль, нут, чечевица.

не едим такое ))
Так и не поняла, что делать с вареными овощами))

Люся Педалькина: обалденно вкусно с пшенкой! затверждаю.

мдя??? блин, вот ну ни разу с крупами суп не варила

Люся Педалькина: а еще обожаю грибной суп с гречневой крупой.

первый раз слышу ))

Вроде, всем ответила ))
Щас составлю меню. Отпишусь ))

Люся Педалькина: потому и в духовке, что залить если болтушкой из молока и яйца, то это филе не будет сухарикам

не пробовала. Но мне кажется такого рода "запеканки" оч неэкономны )) за два раза слопаем, наверное ))

Люся Педалькина: с перловкой тоже суп не варили?

рассольник только ))

Люся Педалькина: мои обожают такой суп.

Я попробу. обязательно! уверена, что муж оценит ))4у миеня супы всегда либо из курицы, либо из говдины (на ребрах)

Люся Педалькина: из тушенки же отлично может получиться овощное рагу или даже почти плов.

Попробу.! спасибо!
4 банки меня хорошо спасут ))

снег* автор темы: Засыпаем крупу

Какую? любую? рис/перловка/греча/пшено?
Вот с рисом можно сделать.

снег* автор темы: И оооочень бюджетно.

ага )

снег* автор темы: Крупа-любая

ага, поняла ))

Люся Педалькина: если сделать не просто мясо-овощные фрикадельки, а еще и с рисом! вообще вкусно!

как-то перебор уже, Не?))

tra-ta-ta: А Вы туда сухарики покрошите, сыром тертым посыпьте, травок вкусных добавьте, и маслом растительным полейте, пол-ложки на тарелку.

ммм, вкусно!!)))

tra-ta-ta: Отварите морковь, остудите, порежьте на колечки, заправьте солью, лимонным соком (или соевым соусом ), чесноком, свежим укропом, растительным маслом. Очень вкусно, а еще и просто, и дешево.

Это типа салата? никогда бы не додумалась )) надо эксперимент провести. Я ж под мужа подстраиваюсь ) мне самой много не надо) я всеядная. Он тоже, но ему главное, чтобы суп и мясооо)))

tra-ta-ta: Ну как что? Оварить, заправить и съесть

ну, вот не ели так никогда )) буду пробовать)
спасибо))

снег* автор темы: Все кубиками порезать.Добавить зеленую редьку не вареную. И соленый огурчик.Заправить майонезом.

спасибо!! верю, что вкусно!

котёнок™: Не покупайте булок-пива-сервелаты.

вот с первым и третьим проблем нет, не злоупотребляем )) а вот пиво...хехе (( мушшш...

котёнок™: Варите не только второе, но и супы.

Это тоже ву списке в первую очередеь (супы)

котёнок™: Салаты делайте попроще

их вобще редко делаю. А если делаю, то простые :капуста, морковь, многда краб.палки )) ничего такого)

котёнок™: огурец, помидорку

не бюджетно )) да даже не в деньгах дело, а в том, что невкусные они сейчас, трава травой ((
Любим капуста+морковб + обжаренный лучок. Вкусно.
Или морковь, вареное яйцо, майонез, тоже вкусно.

котёнок™: Масо берите на косточке, просто выбирайте, где кость меньше. Кость и часть мяса на суп,

для супа всегда покупаю "рагу" это говядина на ребрах или курица (спинку)
если из говядины, то кусок на 270р всегда выходит, это 2 супа в кастрюле на 2 литра )) а то и на три))
Курица оч бюджетный вариант. Одну кур. разделываю на 2 супа, конечности на "запечь", филе тоже отдельно (на жаркое или гуляшик)

котёнок™: Рыбу берите или минтай

вот его и юбим. но покупаем рыбу оч редко, почти не едим. надо внести в меню.

котёнок™: Куру целую не выгодно. Там есть абсолютно бесполезные места

почему? выше написала, как я разделываю и на что. Ничего не выкидываю, кроме бордовой фигни внутри

котёнок™: Купите бедра

регулярно покупаем в дополнение к курице)

котёнок™: Гарниры, всякие макароны и крупы, стоят копейки.
Картошку на пару раз можно.

за это не сильно парюсь, это дешево )
молочку почти не едим, кроме сыра и то семья любит плавленный )
бутылка молока нам на неделю хватает
Хотя щас вот дома неделю с дочкой будем, надо будет 2 купить, но тоже не проблема великая.

котёнок™: У вас еще и останется)))

вот завтра посмрим )) обещала мужу затариться максимум на 2,5 )) сюда входят и хоз.товары+ корм для кота ))