Как сделать густым сметанный крем для торта??

Сольфеджио В моем воображении вытекает не только жидкость, но и сама сметана.

Как ни странно, но нет, сметана не утекает, только жидкость течет, сыворотка.

Сольфеджио Чулок это капроновый? В моем воображении вытекает не только жидкость, но и сама сметана.

Да,обычные колготки,либо отрезать "одну ногу",либо гольфы можно Не знаю почему,но с марлями вечно какие то проблемы,то нет нигде,то слишком крупная сетка...А это идеально подходит)))
Кроме лишней жидкости ничего не убежит,не переживайте))) Прям на ночь смело делайте,густая-прегустая будет ! Только сметану возьмите хорошую,не сметанный продукт,ну и чтоб не жара была в помещении,обычная комнатная температура или форточку приоткройте))

Я беру 2 баночки сметаны по 500 гр и отвешиваю в полотенце вафельном (чистом, естесссно). У меня есть специально приготовленная бельевая резинка, чтобы полотенце со сметаной в узел затянуть и подвесить за эту же резинку на ручку шкафа. Вниз ставлю чашку, сыворотка со сметаны туда стекает, ее немало. Часа 4-6 в принципе достаточно. Сыворотку потом на блины либо оладьи пускаю. Ну а потом получившуюся сметану с сахаром до необходимой консистенции миксером взбиваю.

Lelkako ишо чо, деньги тратить на новый чулок

Мне и с новым как-то брезгливо было бы честно говоря. Лук хранить еще могу понять - он всё равно в шелухе, но сметану - не-не.

Делаю с дураком и ванильным полотенцем
простите,не удержалась))

EВА Готовое название романа Донцовой "Дурак и ванильное полотенце"

Ой, ржу, а начиналось всё со сметаны

от моих тортов все пищат, сама очень люблю именно сметанный крем. Моя фишка в том, что-сметана жирность 20%, никогда не взбивать миксером, только ложкой доооолго размешивать с сахаром(пудрой), добавляю ванилин, крем не густой, пусть растекается по коржам , как можно толстым слоем, на ночь в хол-к. На утро крем загустел, на вкус напоминает мороженое, коржи полностью пропитанные, нежные. Может пригодится и понравится. Сметану бабушка учила никогда не взбивать, от этого она жижеет, а густой сметанный крем плохо пропитывает коржи.

Да-да, сметану надо ирбитскую и отвесить ее. Я делаю так: беру сито с ручкой, выстелаю его марлей в несколтко слоев, а можно использовать салфетки в рулонах, которые не бумажные, а не знаю как называется этот материал. Ну вот, салфетки в сито, сметаны два пакета туда на салфетки, все это дело на кастрюлю поставить. А в кастрюлю соли сыпануть на дно, так сметана лучше воду отдаст. У меня получается густая-густая, на творожный сыр похожая, я ее потом не взбиваю, а просто ложкой размешиваю с сахарной пудрой или еще лучше с вареной сгущенкой, ну это если к торту подходит