Яблоки. Накидайте, пожалуйста, легких рецептов. И шарлотку вкусную еще.

спасибо огромное девочки! Буду щас каждый день новые пироги делать)))

а еще, если в духовке яблоки сушить-это очень долго и муторно? Чтоб на зиму...уж очень их много

Фeникc автор темы а еще, если в духовке яблоки сушить-это очень долго и муторно? Чтоб на зиму...уж очень их много

купите сушилку для овощей, работа для нее всегда найдется.

alita купите сушилку для овощей

купилок нет в данный момент, а яблоки надо перерабатывать

вчера пекла лимонный пирог (не впервые, давно его делаю) и подумала. что те такую основу можно любую начинку, и варенье в том числе.

Фeникc автор темы

сушить в духовке яблоки не выгодно, если есть дача с баней, можно в бане, за сутки высохнут и главное, можно сразу много!! Мы в парилке полок застилали бумагой и раскладывали пластиками порезанные яблоки. а в духовке можно сделать пастилу! Яблоки порезать кусочками с кожурой без сердцевинок, на дно толстостенной кастрюли чуть-чуть воды, медленный огонь, высыпать яблоки, они пустят сок, проварятся минут 30, если сильно много сока, его можно слить. Измельчить блендером (если варили с сердцевинками, то протереть через сито, тут уж на любителя), добавить сахар по вкусу. Противни застелить пергаментной бумагой, чуть смазать растительным маслом без запаха, оливковым можно, разлить пюре слоем 5-7 мм. В духовку режим конвекция 60 градусов и !приоткрыть дверцу! Можно сразу 2-3 противня ставить на ночь. Утром можно достать в сухое проветриваемое помещение, а на ночь опять поставить. Пастила должна быть нелипкой и хорошо отделяться. Скрутить рулончиком или порезать квадратиками и в банку. В сушилке пастила получается вкуснее, на мой взгляд, и можно делать из сырых яблок. В духовке из сырых не пробовала.
Еще вкусное варенье, почти без сахара, делаю, пахнет летом, неприторное, можно использовать как начинку для пирожков, но дети зимой так все съели. Яблоки порезать на крупные дольки, на 4 или 6 частей. 1 способ: 8-ми литровую кастрюлю наполнить дольками яблок, залить сиропом 300г сахаара 300мл воды скипятить, и на огонь, минут 7-10 варить, аккуратно перемешивая яблоки, они чуть уварятся, обмякнут. Затем разложить по банкам и стерилизовать 10-15 минут, завинтить или закатать крышками. 2 способ: 5 литровую кастрюлю наполнить дольками яблок, насыпать чуть больше половины стакана сахара, закрыть крышкой и потрясти, поставить в прохладное место на сутки или на 1,5 суток(на балкон можно), яблоки дадут сок, поставить на огонь, проварить минут 5-7 и в банки стерелизованные, закатать.

Вкуснее цветаевского ничего не ела. Только его и готовлю.