Едите ли вы речную / озерную рыбу?

Едим озерную...пойду карасей разморожу да вечерком пожарю в манке.
На наших реках не рыбачим, чусовая и пышма очень грязные

Сиpин уже только, когда соленую воблу варят

ой и такое бывает?

Бигуди на ауди автор темы ой и такое бывает?

Бывает, ага. Гадость.
Сейчас-то мало кто делает, старики только. У меня дедушка любил с картошкой. Фу. В селах так когда-то делали. Вонь жуткая просто, запах сырой рыбы по сравнению с ним - благоухание роз.

Не ем. Не люблю.
У нас здесь вообще речную рыбу не едят (кроме речной форели, но ее выращивают), для местных это нонсенс, что ее есть можно. Ловят ради спортивного интереса и отпускают.

Ела и ем (не часто) стараюсь после термообработки, но вот омуль (аж слюни пошли) куда его в термообработку? Он так вкусный. Все в порядке, по тоже переживаю.

Натали

Симптомы описторхоза зависят от индивидуальных особенностей организма, интенсивности заражения и времени, которое прошло с момента заражения пациента. Заболевание носит острый или хронический характер. В острой стадии болезнь длится 4–8 недель, в некоторых случаях патология протекает и более длительное время. Хронический описторхоз продолжается годами: 15–25 лет и больше.

В острой стадии пациенты отмечают следующие симптомы: повышение температуры тела, кожные высыпания по типу крапивницы, ломоту в мышцах и суставах. Спустя некоторое время больных начинают беспокоить боли в области правого подреберья, при обследовании обнаруживается увеличение печени и желчного пузыря. Затем к проявлениям патологии присоединяются боли в эпигастральной области, тошнота, рвота, изжога, стул пациентов становится частым и жидким, появляется метеоризм, снижается аппетит. При фиброгастроскопическом обследовании диагностируется эрозивный гастродуоденит, отмечается изъязвление слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки. В некоторых случаях описторхоз протекает с симптомами, которые характерны для заболеваний легочной ткани аллергического генеза, а именно для астматического бронхита.

При хроническом течении болезни симптомы описторхоза имеют много общего с проявлениями хронического холецистита, гастродуоденита, панкреатита, гепатита: пациент жалуется на постоянные боли в области правого подреберья, которые носят приступообразный характер и напоминают по своей интенсивности желчную колику, при этом боль может переходить в правую сторону грудной клетки. Также для заболевания характерны: диспепсический синдром, болевые ощущения при пальпации в области желчного пузыря, дискинезия желчного пузыря. В патологический процесс со временем вовлекаются желудок и кишечник, что сопровождается симптомами, присущими гастродуодениту, панкреатиту и нарушению нормального функционирования кишечника.

Инвазия также становится причиной нарушений со стороны ЦНС, что выражается в частых жалобах пациентов на снижение работоспособности, раздражительность, нарушение сна, головную боль и головокружение. Также отмечается дрожание век, языка, пальцев на руках. Астеническое состояние обычно сопровождается общей слабостью, быстрой физической и умственной утомляемостью. В некоторых случаях расстройство нервной системы может выступать на первый план, таким больным часто ставится диагноз «нейроциркуляторная дистония» или «вегетативный невроз».

Хронический описторхоз, сопровождающийся аллергическим синдромом, проявляется зудом кожных покровов, крапивницей, отеком Квинке, артралгией, аллергией пищевого характера. Специфика хронического описторхоза заключается в том, что после полного избавления от паразитов у пациента остаются необратимые изменения внутренних органов. У больных отмечаются хронический гепатит, холангит, холецистит, гастрит, нарушения со стороны иммунной системы. Для таких пациентов большое значение приобретают оздоровительные процедуры после окончания полного курса лечения, направленные на улучшение функционирования желчного пузыря, оздоровление печени, нормализацию процессов пищеварения.

В результате распада возбудителей, выделения продуктов их жизнедеятельности, а также в результате некроза собственных тканей организма происходит интоксикация, которая сопровождается аллергической реакцией. Кроме того, гельминты (молодые в меньшей степени, зрелые особи – в большей) травмируют эпителий желчных и панкреатических протоков, запуская при этом процесс гиперпластической регенерации тканей. Среди последствий болезни также часто встречается механическое нарушение оттока желчи и панкреатического сока вследствие скопления в протоках паразитов, яиц возбудителей, слизи, эпителиальных клеток.

Наиболее тяжелыми осложнениями описторхоза считаются желчный перитонит, абсцесс, цирроз или первичный рак печени, некоторые патологические состояния поджелудочной железы, такие как острый деструктивный панкреатит, рак поджелудочной железы, который встречается в очень редких случаях.

натали79

Я про Испанию;)

Я равнодушна к рыбе, сама не люблю е готовить - вообще никакую. Но уж от нашей северной рыбки никогда не откажусь и не буду думать ни о каком описторхозе. И строганину, бывало, ела.

Chайkа Но уж от нашей северной рыбки никогда не откажусь и не буду думать ни о каком описторхозе

в Муксуне нет описторхоза, его можно есть смело))

Описторхозом заражена рыба обского бассейна. Так что севанская форель и байкальский омуль - вне подозрений.
Опять же, проваренная/прожаренная рыба точно ничем не угрожает.
Ем часто свежую форель.

Натали А как проявляется этот опистрохоз?

Вплоть до летального исхода. У меня знакомая, молодая девушка, умерла лет 15 назад.