А давайте посоставляем новогоднее меню

аноним
Кто что планирует готовить?

оливье, селёдку под шубой

тоже начала уже задумываться. предполагала, что сложного ни чего не будет, а оказалось что кроме оливье и шубы ни чего в голову и не лезет салатов может и накидаю, а вот горячее..... прям печалька

Я планирую сделать роллы . вернее муж будет делать а я наблюдать. Добавить еще морских чудов из коктейля или необычный салат сделать на морскую тематику, змею выложить на тарелке
Утка была на Нг два раза-не хочу повторений
Кстати зависит от числа гостей,если бы компания была большая, то меню скорей всего было бы другое

"Что готовить на Новый год

При выборе блюд для новогоднего стола согласно восточному календарю, следует учитывать не только признаки, характерные для будущего талисмана, но и для его стихии. В следующем году нашим талисманом будет черная, водяная змея. Давайте приготовим еду, которая придется ей по вкусу.

Решая, что готовить на новый год 2013, помните, что змея питается мясом, рыбой и яйцами. Будет замечательно, если на праздничном столе окажется несколько видов мяса мелких и крупных животных, а так же птицы. В первую очередь, это заяц и кролик, запеченные в духовке или тушеные."

аноним
язык отварной, тонко нарезанный

МамаЯ
можно приготовить кролика на гоячее

кто нибудь ел вкусно приготовленного кролика? у меня такой возможности не выдалось- мясо слишком диетическое- жесткое получается. может недостаточно тушила?

профитроли с разными начинками из ю-вкуснятины уже 4й год будут))
холодец
дальше пока не знаю

Два года была утка. Надоела.
В этом году решено кролика и фаршированную щуку.

JyLO

в деревенской сметане со специями замачивала на сутки, потом в пакет для запекания с картошкой и в духовку часа на 1,5. очень вкусно и не сухой получается. можно так же в майонезе сделать, главное чтобы полежал в маринаде подольшеСообщение было изменено пользователем 22-11-2012 в 11:51

My Way

а как щуку делаете? раз купила мне она не понравилась, то ли рыба сама, то ли приготовила не так

JyLO
кто нибудь ел вкусно приготовленного кролика? у меня такой возможности не выдалось- мясо слишком диетическое- жесткое получается. может недостаточно тушила?

могу в гости пригласить на кролика)))) у меня папа разводит уже много лет кроликов... готовлю так что мяско само от костей отходит и неееееежнооое... нямка нямка

я с щуки снимаю кожу,("чулком") делать это нужно оооочень аккуратно, т.к потом ее и будем фаршировать. мясо отделяем от костей, пропускаем через мясорубку, добавляем лучек обжаренный, соль, перец, яйца.мелко порезанные, и все это складываем обратно в щучью шкурочку, зашиваем те места которые порвались. укладываем на противень и в духовку. вынимаем из духовки, украшаем.

Из закусок решили сделать заливное с языком, на горячее индейка будет

mamaMiroslawi

спасибо :) надо попробовать

аноним
планирую роллы,

для мужа

аноним
бутеры с икрой

для всех

салат, типа греческого, только зелени разной будет побольше - для меня
на горячее- семга запеченная с овощами
фрукты
ну и по бокальчику асти
пожалуй все :)
отмечаем с мужем и сыном, может мама еще зайдет

Cалаты Подсолнух и Селедка под шубой. Оливье, наверное, еще. Из горячего еще не решила. Может мясо по-французски, чтоб не долго тусоваться у плиты.

аноним
Кто что планирует готовить?

Селедку под шубой обязательно. Еще какие-нибудь салаты, наверное Швейцарский Новогодний сделаю с грушами и разными видами мяса.
Овощные салаты, которые едят дети - морковка, грецкий орех, сметана; свекла вареная, яблоко, сметана; квашеная капуста с ароматным маслом - много-много-много.
Кальмары сделаю - быстро и вкусно.
На горячее - пельмени и утка с яблоками. Надо вот подумать где ее купить...

JyLO
кто нибудь ел вкусно приготовленного кролика? у меня такой возможности не выдалось- мясо слишком диетическое- жесткое получается. может недостаточно тушила?

я делаю вкусного крола - тушку разрубите, посолите и на сковородку, обжарьте до румяной корочки все части, а потом складываете его в посуду для тушения, туда же закладываете то, что будете тушить с кроликом - картошку, морковку, лук, кабачки, специи..заливаете сметаной...немного горячей воды и отправляйте в духовку...через минут 40-час готово :)