что у вас на ужин?продолжение:тааак ну а сегодня что готовить будете?

Вчера борщ, греча и лосятина в сметанном соусе)))мням

оливье,кролик,щи

sntagil лосятина в сметанном соусе)

дайте рецепт. А то и лосятина есть и сметана есть.

У меня суп из сайры, вареники домашние с картошкой, пицца с морепродуктами.

Овсянка на молоке на завтрак, рассольник - на обед и пюре с котлетами - на ужин.
Типичная столовка

вареная курица, тушеная капуста.салат витаминный. оладушки с медом корицей.

Куриный суп с домашней лапшой,тыквенный суп-пюре с укропом.и.сметаной. Куриная печень в сметане, цветная капуста отварная на гарнир. Красное Крымское вино

Ленивые голубцы

хек под маринадом (морковь-лук), спагетти, салат вчерашний с кукурузой и крабовыми палочками

Оливье, вареная картошка, спаржа по корейски

Котлеты из своего фарша - свинина+оленина (оленину вместо говядины взяли). На гарнир хлеб

Азиатский теплый салат с курицей и пирог с орехами в карамели на десерт.

КрошкаМи

Друзья охотники

Потушила картошку с тушенкой и овощами, на второе макароны по-флотски с томатом и ленивый пирог с капустой и фаршем.

Суфле из кабачка
шарлотка с тыквой
суп куриный с лапшой.
картошка вареная с квашенной капустой.

Секуринега Кстати ни разу оленину не ела. Вкусная?

Секуринега Вы едите Бэмби? Мы и Бэйбом (поросёнком) не гнушаемся, и даже конину едим при всей моей любви к лошадям (живым). Плачем, но едим, хищники мы
По мне, что оленина, что говядина, что конина - всё примерно одинаково. Оленина просто оказалась дешевле на момент покупки, её и взяли. Так-то едим свинину, она дешевле всего, готовить ее быстро я уж от говядины отвыкла. Но фарш из одной свинины не воспринимаю.

Утром творог с кефиром нежирным, сырники для мужа.
На обед котлетки из минтая и картофельнок пюре.
На ужин перловая каша томленая со свининой.
Завтра будем доедать то, что останется. Супчик какой-нибудь еще легкий сварю.

Кто Нидь делал по подобному рецепту? Курица, запечённая в духовке на банке с пивом.

Вот, на мой взгляд, гениальный рецепт: курица, запечённая в духовке на банке с пивом. Активное время готовки – 10 минут (меньше, наверно, просто не бывает), можно приготовить накануне праздника, а перед подачей только разогреть. А главное – очень, очень вкусно. Я думаю, многие хозяйки знакомы с этим рецептом и могут подтвердить, что курица получается очень нежной и сочной внутри, ароматной и мягкой. А сверху при таком способе запекания образуется хрустящая коричневая корочка с чесночным вкусом и хлебным ароматом.

Вам потребуется:

Курица — 1 шт. Ее размеры зависят, в первую очередь, от размеров духовки – она должна там «встать» в полный рост. У меня стандартная по размерам духовка, поэтому я для этого рецепта всегда беру небольшого цыпленка около 1 кг.
Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное). Если нет пива, то можно налить обычной воды. Курица получится не менее вкусной, но без хмельного хлебного аромата.
Чеснок — 2-4 зубчика (по вкусу)
Сметана — 4 ст.л.
Соль, перец – по вкусу (на мой вкус это 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. перца)

Как готовить:

1. В банку налить пиво. Поставить банку в форму для запекания.

2. На банку надеть курицу (плотно, чтобы она не упала).

3. Сделать массу для обмазывания – смешать сметану с раздавленным чесноком, солью и перцем. Обмазать этой смесью курицу со всех сторон, в том числе под крылышками и ножками.
   Совет: если под рукой не оказалось сметаны, то можно обмазывать курицу просто смесью чеснока, соли и перца. Корочка тоже появится, но будет не такой равномерной.
   Когда курица начнет запекаться, с нее будет капать жир и сок на противень. Чтобы жир не подгорал, в противень надо налить примерно 1-1-5 см. воды. Больше не надо, иначе от поднимающегося снизу пара курица будет не столько запекаться, сколько тушиться. Еще вариант – смазать дно противня тонким слоем масла и положить на него слой очищенного картофеля. Таким образом будет готово и основное блюдо и гарнир.

4. Все! Наши действия на этом завершаются, дальше будет работать только духовка. В моей духовке (электрической) для запекания курицы на банке с пивом требуется 1 час 10 минут при температуре 200 градусов. Но это время зависит от духовки, поэтому ориентируйтесь на цвет корочки и традиционный прокол мяса ножом для изучения цвета сока (из готового мяса выделяется прозрачный сок).

Раньше я готовила в газовой духовке, в которой подогрев шел как снизу, так и сверху. В ней курицу сверху приходилось прикрывать фольгой, так как она начинала слишком быстро зарумяниваться.
Ну и последнее: уже через 10 минут после начала запекания по квартире начинают разноситься такие манящие запахи, что огромным усилием воли приходится себя сдерживать, чтобы не достать полусырую курицу из духовки и съесть ее прямо в таком виде.

Лампа

В мультиварке часа 2 на тушении, потом на выпечку,жду когда вода выпарится. Чуток обжариваю добавляю морковку, потом помидорку обжариваю,хмели сунели (или какие любите специи). Потом на глазок сметану и чуть чуть водички, чтоб соус вышел . Закипает и выключаю. Кат то так

Суп-пюре из тыквы
Говядина с черносливом, картофельное пюре
Какой-то день пюре :)

sntagil

мы на бутылке делаем часто - и просто на воде, и на пиве. обмазка всегда чеснок-мёд-соль. оочень вкусно и корочка поджаристая тоненькая

у нас на обед была капуста, тушёная в казане с куриным филе. сейчас круассаны сделала с сахаром и какао