что у вас на ужин?продолжение:тааак ну а сегодня что готовить будете?

Black raven: за 40 минут оно 10 раз прожаривается,

Говядина крупными кусками?
Может я не то мясо беру?
Стейки мираторговские быстро жарятся, да. А вот простая говядина никак.

budlya: Говядина крупными кусками? Может я не то мясо беру?

Прямо озадачили вы меня. Может, мы крупные куски понимаем по-разному? Я имела в виду сантиметра по 3-4 куски...

Black raven ,
Ааа, а я 10-15 см.
Вот и поговорили.

budlya: Ааа, а я 10-15 см.
Вот и поговорили.

Ладно я хоть сообразила. А то уж перепугалась, думаю, да на фиг 2 часа мясо готовить, тут же вечно пишут, что не более получаса готовка занимает

budlya: Консервированная

Ага
Белая хайнц

budlya: Может огурцов побольше надо?

А я много положила их. Не хватало как раз хлебного хруста такого))

budlya: Как думаете, можно его туда?

А это на любителя. Мы не любим яблоки в салатах...

Креветочки сегодня

Девочки, выручайте! Задумала сделать котлеты из знаменитого рыбного фарша - разваливаются! добавила яйцо, соль-перец, соленое сало, батон в молоке. Чё делать то

В смысле я даже их слепить не могу и до панировки донести

Котий в шапке: Чё делать то

выкинуть... ну или пожарить просто как фарш...

jersan,
Ну неее хотим рыбьих котлет и всё тут.

Котий в шапке: хотим рыбьих котлет и всё тут.

не зная масштаб трагедии сложно что-то советовать... может там 98% жидкости... ну лазанью сделать... макароны нафаршировать...

jersan: 98% жидкости.

Не, я отжала водицу-то. Он разваливается именно на рыбьи кусочки, фарш как бы не перемолотые, а рубленый

Котий в шапке,
ну хоть даже пиццу можно сделать... может подморозить чутка?

Вот такая консистенция.
Выставлю пока на мороз его.

Котий в шапке,
я бы сыру натёр

У меня сегодня борщ на курином бульоне, взрослым картошка вареная с селедкой и скумбрией в горчичной заливке, детям ленивые голубцы

jersan: сыру

Чота лень уже.
В общем,я добавила муки и кое-как налепила тефтелек

Котий в шапке ,
На будущее - если фарш не лепится, добавьте 2-3 яйца, воды, молока или сливок, до консистенции 15% сметаны и вылейте в форму. Запеките до румяной корочки. Чуть подостынет, жидкость впитается, разрезайте на кусочки - будут квадратные котлеты.

Фаршированные кальмары

EВА ,
Спасибо!
Хотела ещё яйцо добавить, а они кончились, заразы

Lena040284 ,
Чем фаршировали?

У нас сегодня праздничный ужин в кругу семьи, двухлетие сына) бефстроганов, картофель запечённый с розмарином и чесноком. Салат - помидоры, базилик, руккола и буррата, очень вкусный сыр, сама нежность, рекомендую попробовать.
На десерт кокосовый чизкейк с манго, без сахара практически, но при этом вкусно

Котий в шапке ,
Суфле сделайте, в форме запеките. Все нормально у меня с фаршем, яйцо-то туда зачем, вот он и жидкий и не надо его размораживать.

[Фея] ,
Чизкейк сами делали? Можно рецепт. У мня вот лежит кокосовая мука и куда ее приспособить категорически не знаю, зачем я ее вообще купила, не фанат кокоса, но сын любит. Есть у кого рецепты проверенные?
А я на ужин замариновала в сметане и аджике курогрудь, сын захотел шаурму и что-то так тоже захотела, в итоге все ели ее. Нам с овощами, сыну с картошкой, так делают в Болгарии, ест только там и дома просит также и без соуса
Утром сырники на кокосовом масле и в панировку муку эту злосчастную добавляю

BellaDonna ,
Сама, у Энди шефа отличный рецепт, я его модифицирую под настроение. В прошлый раз добавила шоколадную крошку, получился как мороженое с шоколадной крошкой. В этот раз была задача минимизировать сахар в десерте, поэтому добавила кокосовый йогурт, кокосовую стружку, основу сделала из диетического печенья с кокосовым маслом, в начинке молоко также заменила кокосовым. Фруктовый слой из детского пюре манго от гербер, спелого манго не нашла.
Ссылка на базовый рецепт тут

Поделитесь рецептом шаурмы, пожалуйста) хочу новенького)