баклажаны

градусник
кожуру снимать надо или нет? %)

неееет :) С ней вкуснее :)

Шишка Еловая

спасибо!

ну всё, замочила в соленой воде (как тут научили). жду!...

Смотря для чего. Если просто пожарить кружочками, то не надо. Можно снять частично, чтобы к примеру при запекании не раскисли. Если запекать в помидорами по-болгарски, то обязательно снимаем. Вообще она после готовки жесткая и невкусная.

СВГ
Вообще она после готовки жесткая и невкусная.

:=-O: пожарить хочу....блиин. а я уже с кожурой вместе замочила.....
ладно. первый блин комом - попробую с кожурой

градусник
первый блин комом - попробую с кожурой

с кожурой всегда жарю., очень нравится

Нет, ну если жарить, то с кожурой безусловно и сверху потом майонеза чуток и чесночка - м-м, вкусно. И кожурка в данном случае придает пикантность и не дает развалиться.

спасибо всем за советы!
а я еще нафантазировала: смешала муку с майонезом и чесноком и обмакивала баклажанчики в эту "жижу".
получилась вкуснотища!!!