Кекс на кефире. Подскажите рецепт!

Homochka
это разрыхлитель...

немного не так

J-a
пекарского порошка

это мука+крахмал+кислота или углеаммонийная соль.

J-a
разрыхлителя

это сода может быть

чуть ли не каждый день такой стряпаем,сегодня вместо какао добавили черничное варенье,остынет попробуем
состав
яйца - 3 шт.
сахар - 2 стакана
кефир - 1 стакан
разрыхлитель - 1 ч.л. (или 0,5 ч.л. соды погашеной уксусом)
мука - 2 стакана
какао - 3 ст.л.
Тесто разделить на 2 части.
В одну часть добавить 3 ст.л. какао и хорошо перемешать
Тёмное и светлое тесто должно быть одинаковым по густоте (густота сметаны).

В центр, смазанной маслом формы, вылить 3 столовые ложки светлого теста.
В середину светлого теста вылить 3 столовые ложки темного теста, а в середину темного теста опять 3
столовые ложки светлого.
На поверхность кекса нанести рисунок.

Я зубочисткой делаю

lusia14

какая красотищщща!
этот завтра сварганю

марыська

не смею оспаривать... :)

KateS
какая красотищщща!

ага... :)

А я к чаю на скорую руку вот такой кексик с яблочком делаю:
3яйца+3/4ст сахара+1ст муки+0,5ч.л.соды гашеной +100(150гр)кефира или сметаны(иногда добавляю детский творожок если срок годности немного прошел, тоже ивкусно) Форму помазать маслом и на дно выложить дольки яблок 2-3шт, заливаю тестом и в духовку на примерно на 30 мин при180градусов. Вкусно, вмеру сладко и даже лялька годовасик лопает !

KateS
вы сама это делали? если да, поясните что такое

Делала :) Поэтому и делюсь :)
Рецепт брала с сайте infrance, и поскольку им делилась русская, переехавшая во Францию, рецепт переведенный.
Я за чашку брала стакан

марыська
а соли и какао не многовато?

Соли брала чуть меньше. Полчайной ложки (без горки). Какао брала по рецепту.

J-a Самый вкусный бабушкин манник

Состав: 1 пакет кефира, 4 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. подсолнечного масла, 2 стакана манки

И ни одного яйца?

Вот такой очень простой и запоминающийся делаю:
1 ст. кефира,
1 ст. сахара,
1 яйцо,
1,5 ст. муки,
сода 0,5 ч.л.,
перемешать и дать постоять, потом выпекать. Можно добавлять изюм, орехи, какао, все, что придумается :)
Вообще почитала тему - у всех почти одни и те же ингредиенты, только в разных пропорциях :) Я, кстати, пробовала в этот рецепт манку добавить - меньше понравилось, без нее лучше. С корицей очень вкусно.

Прасковья_из_Подмосковья
И ни одного яйца?

Да, без яиц. Не знаю, может их масло растительное заменяет :)
Но из всех мной пробованных манников этот самый вкусный
Еще очень вкусно мак добавлять :)

J-a Да, без яиц. Не знаю, может их масло растительное заменяет

Спасибо, что быстро ответили. Манник я что-то давно не пекла. Надо по Вашему рецепту попробовать.