Мясо по французски

отбиваем мясо (лучше говядину или телятину), солим, перчим. Трем на терке сыр, режем лук, смешиваем это все с майонезом, выкладываем равномерно на мясо. Ставим в духовку

Rebeline

я картошку кладу на мясо, а сверху сыр со всем этим :)

Из инета ...

Мясо по-французски

Состав

свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.

На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем).

Полить мясо майонезом.

Посыпать тертым сыром.

Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.Сообщение было изменено пользователем 20-02-2010 в 00:27

я режу картошку плоскими кружочками, перемешиваю ее с майонезом (не очень много, +соль, перец, приправки).
на противень выкладываю:
слой картошки,
слой мяска (свинина кусочками по 1 см толщиной примерно или тоньше),
лук,
картошечка.
сыр выкладываю когда почти готово, чтоб не сильно зажаривался.

лисоньк@2010
я картошку кладу на мясо

сырую?

Надя_Наденька
слой картошки,
слой мяска (свинина кусочками по 1 см толщиной примерно или тоньше),
лук,
картошечка.
сыр выкладываю когда почти готово, чтоб не сильно зажаривался.

это уже запеканка какая-то)))

я еще кружочки помидора кладу, иногда грибочки предварительно обжаренные, свеху лучком и майонезиком........блин завтра сделаю, аж слюни побежали

и еще сыром посыпаю

маянез во всех этих рецептах совершенно лишняя хня) и картошка))))

а я для соуса всегда майонез со сметаной смешиваю!
Не люблю майонез!

Jein-w
майонез со сметаной смешиваю!

я так делаю когда рыбу запекаю

Lapka Carduus crispus
лишняя хня)

зато какя вкусная

Надя_Наденька

вкуснятина [img]www.yoursmileys.ru/tsmile/eat/t0249.gif[/img] только я майонез поверх каждого слоя делаю

Jein-w
майонез со сметаной смешиваю!
Не люблю майонез!

это как мой сын - положи мне сахар в чай, но не размешивай
зачем тогда вобще майонез класть?

мирабель
зато какя вкусная

Ховрошечка
только я майонез поверх каждого слоя делаю

я просто стараюсь его минимизировать :) когда просто картошку перемешиваешь она вроде и в майонезе и получается и немного.
а насчет

Rebeline
это уже запеканка какая-то)))

ну может быть. просто у меня муж фанат картошки, вот и трансформировался постепенно рецепт Сообщение было изменено пользователем 20-02-2010 в 01:08

Rebeline
зачем тогда вобще майонез класть?

а муж та любит!!!

Надя_Наденька
я просто стараюсь его минимизировать

я тонким тонким слоем намазываю

что-то мне так есть захотелось...хоть сейчас мясо иди доставай

Надя_Наденька
что-то мне так есть захотелось

мне уже не есть а ЖРАТЬ

Rebeline
это как мой сын - положи мне сахар в чай, но не размешивай

а фольгой это все нужно прикрывать или нет?

мирабель
мне уже не есть а ЖРАТЬ

больше в кулинарию вечером не захожу....спать собиралась, а не, вся слюнями обтеклась. теперь пойду доем свои фирменные остатки Сообщение было изменено пользователем 20-02-2010 в 03:10

вот обещала себе в эту тему не заглядывать,так не же ....рефлекс как у собаки Павлова.
я вообще что хотела сказать то?А....я фольгой не накрываю,а то вкусной корочки не будет

hush
hush

у нас с вами рефлексы совпали