Что делаете из баклажанов?

Всё прочитала, но не нашла: в духовке при какоё темп-ре запекать и сколько по времени? Баклажаны порезаны кубиками.

Кругляш
а как сделать так, чтобы рулетики не раскрывались?

Шпажкой скрепить или ниточкой перемотать.

Lara&Lera
а для тушения баклажан нужно заранее вымачивать в воде, чтобы горечь ушла из кожуры, или надо чистить?

Я тушила, ничего не вымачивала - получилось вкусно!
Очень напомнили грибы...прям фантастика! :meet:

вот еще рецепт на закуску хорош: 500гр филе курицы, й большой баклажан, 2 зубчика чеснока, 100гр майонеза, укром петрушка, растительное масло для жарки. Нарезать баклажаны на длинные тонкие пластинки, уложить на некоторое время в соленную воду. затем отжать слегка обсушить и обжарить слегка с двух сторон. Филе курицы нарезать на небольшие кусочки, смешать майонез и протертый чеснок, добавить к мясу и обжарить. Смешать с укропом, петрушкой, Завернуть готовое мясо в жаренные баклажаны рулетиком, скрепить шпажками или зубочистками.

ms.lora
Очень люблю баклажаны. Поделитесь рецептами,что вкусненького делаете из них?

самое простое - пожарить с картошокй, напоминает картошку с грибами :)