Про заморозку овощей на зиму

Каty7788: Вот кстати, хочу, есть какие то рекомендации по нему? Прям большой разброс по ценам... Смотрю и не могу определиться, никак).

Я купила редмонд. Дорогой он правда. Смотрите что б была функция вакуумирования влажного продукта. И у меня вот еще есть функция вакумуирования в банке)) но я так и не пользовалась ни разу.

111Удря111: В том году морозила резаную капусту даже, не успевала переработать. Квашеной не едим много, а урожай большой получился, порезала, заморозила, потом всю зиму на суп брала.

да так же делаю. остается после квашения обрезь всякая. Тоже по пакетам и туда, в морозилку (а если еще завакуумировать, то просто огонь). Борщ у меня еще в банках закатан, бульон заморожен с мясом. Суп минут за 15 варю)))

Это старость да подкрадывается?
Я никогда ничего не морозила , максимум если моркови больше натру чем нужно для блюда
В этом году прямо хочу

Недавно узнала что можно морозить огурцы 😁 На крупной тёрке натираю крупные огурцы, чуть чуть отжимаю лишний сок и в пакеты в заморозку. Зимой в окрошку оооченнь вкусно. Аромат, вкус всё сохраняется

Каty7788: смотрю рецепты лечо...

Я прошлом году перешагнула грань - сделала анл бенс Будьте осторожны! У меня в этом году муж второй стеллаж для заготовок купил))) про релиш и баклажанную икру промолчу

Я ленивая, целиком замораживаю, помидоры грунтовые (мелкие овальные), в них мало воды и не дорогие. Тают за 10 минут, режу как надо. Иногда на пиццу кружочками, если нет свежих. Просто фасую в пакеты. Перец так же. Можно резать и чистить, перцев наверное так больше влезет. Но т. К. Нам сильно много не надо, то в три ящика морозилки входит столько, что всю холодную пору едим. А мясо только охлажденка. Перцы целые фаршировать потом можно.

Аноним 831: Блин , Гениальная идея

Мне отдавали мороженую зелень, её в коробочках от плавленого сыра хранить удобно и так морозят. Ванночки по 200/400 гр. Был укроп мелко нарезан, зачеркнул немного и дальше хранить. Как то и не слипся.

Каty7788: Прошу рецептов!

Анкл бенса? Ну он такой, своеобразный, не скажу что прям огонь. Но вот что-то прям так захотелось его сделать))) Есть заготовки и более вкусные. Тещин язык например из кабачка, салат с карри, там тоже кабачки и много всего еще. Я вообще люблю на основе густых томатных соусов. Шакшуку вот делаю уже 2 года.

Я в этом году даже мелкий картофель заморозила

мамочка:

В окрошке тертые продукты?

Аноним 379: В окрошке тертые продукты?

Ну всякие есть рецепты…

nata2809: Второй год морожу уверенное томатное пюре с перцем, морковью и луком , увариваю прям долго, пока вся влага не выкипит, разливаю по пакетам и в плоском состоянии морожу

Зачем? Это прекрасно хранится в банке. Я что-то в свете энергетических кризисов все максимально сушу или в банки запихиваю. А то прошлой осенью электричество ещё до морозов отключили на три дня, понервничала за сохранность....если уж морозить то сырьем,чтобы максимум полезности сохранить.

Каty7788: Вот кстати, хочу, есть какие то рекомендации по нему? Прям большой разброс по ценам... Смотрю и не могу определиться, никак).

На ям купила какой то с промо-кодом за 500р.нормальный вакууматор, вакуумирует. Надежд не питаю, готова, что одноразовый получится