выпекается! Проверила - я написала в тексте об этом, вот: "Сворачиваем рулет, помогая пленкой (приподнимайте край)... Этим же куском пленки оберните рулет, затем плотно заверните фольгу, закрутив кончики. "
Читайте первоисточники :)
Юля-пуля
Не поняла про соус - в какой последовательности добавлять продукты и как его варить? Хочу завтра приготовить, но вот с соусом не разобралась.
"6. Соус: все ингредиенты смешать и уварить до загустения – минут 10 на небольшом огне. Соевый соус лучше взять светлый. У меня был темный, и он покрасил соус в цвет горчицы . Бальзамический уксус добавить по вкусу. Куркумы надо положить столько, сколько понадобится для окрашивания смеси в интенсивный желтый цвет. Соус получается яркий, ароматный, необычного «восточного» вкуса. Кстати, куркума – основной компонент карри, если не любите карри, то не кладите и куркуму. "
Помешивайте время от времени.
Напишите, плз! как получится. Удачи :)
вы меня извините плиз, но вот собралась делать и все раздумываю, а с пленкой ничго не случится при 220 градусах? ну типа не расплавица она? ну вот как то сумлеваюсь я...а без нее никак нельзя?
по крайней мере у меня не расплавилась, я с пленкой запекала на 210 гр. где-то. Только более жесткой стала. А вы попробуйте без неё сделать, для спокойствия души, или взять термостойкую, например, кусок от пакета или рукава для запекания.... Мне кажется, должно получиться и не вытечь, мусс достаточно плотный выходит.
Расскажите потом, плз!
У меня тоже получился очень вкусно. И все, кому удалось попробовать, одобрили.:) Только вместо оригинального соуса (на его приготовление банально не хватило времени), использовала простой соевый. Спасибо
Simvolika
Спасибо огромное, миссис Пампкин, за такой простой в приготовлении, при этом оригинальный и безумно вкусный рецепт!!
Я делала без пленки, заворачивала с помощью бамбукового коврика для приготовления роллов. С крабовыми палочками получилось очень нежно! Сливки нашла только 20%. Ну и без соуса я ем, т.к. на правильном питании, ограничилась лимонным соком )
Все тоже самое, сейчас жду пока чуть-чуть подостынут, чтоб развернуть и нарезать!
Почемуто у меня лист нори прилип к фольге, но я не растерялась и еще в один завернула уже готовый рулет. ;)Сообщение было изменено пользователем 03-06-2008 в 19:53
Красивый рулет, очень!
С бамбуковым ковриком отличная идея, а мне и в голову не пришло!
Юля-пуля
лист нори прилип к фольге
Наверное, пленка от этого предохраняет как раз, от прилипания.
Лампа
а если другая рыба?
лосось еще подойдет, а больше не знаю, делала с простой какой-то, типа хек-минтай, не получилось такого нежного однородного мусса. Сделаете - напишите, плз!
Daiven
Юля-пуля
Simvolika
Девочки! Как здорово, что получилось! И понравилось! Я переживала, вдруг все подумают что сложно :) и не станут пробовать :D
Спасибо вам большое за ваши отзывы и за теплые слова :) Вдохновляет :)
я сделала сегодня, ну оооочень понравилось!!! Супер! спасибо!
делала с пленкой, нирчего не расплавилось как я боялась, а начинка была морской коктейльСообщение было изменено пользователем 04-06-2008 в 16:11
Лампа
У меня Белый Амур ,как оно интересно...И еще комбайна нет только блендер погружной - промешает как надо?
Попробуйте :) Все равно должно быть вкусно, амур - хорошая рыбка! А блендер - думаю, измельчит, только держать руками придется же :) Надо, чтобы получилось рыбное пюре однородное, пышное. Напишите потом, плз!
asaliya
морской коктейль
Заморозка? Или консерва? Как интересно) Измельчали его? или так, целиком?
Рулет красивущий получился!!!
Простой российский судак под японской шубкой)))) http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3438
Я не поняла манипуляций с пищевой пленкой...С ней выпекается или она после сворачивания рулета убирается?
Опять вдохновили на подвиги!:)
убирать после сварачивания
выпекается! Проверила - я написала в тексте об этом, вот: "Сворачиваем рулет, помогая пленкой (приподнимайте край)... Этим же куском пленки оберните рулет, затем плотно заверните фольгу, закрутив кончики. "
Читайте первоисточники :)
Юля, получилось? :)
Не поняла про соус - в какой последовательности добавлять продукты и как его варить? Хочу завтра приготовить, но вот с соусом не разобралась.
"6. Соус: все ингредиенты смешать и уварить до загустения – минут 10 на небольшом огне. Соевый соус лучше взять светлый. У меня был темный, и он покрасил соус в цвет горчицы . Бальзамический уксус добавить по вкусу. Куркумы надо положить столько, сколько понадобится для окрашивания смеси в интенсивный желтый цвет. Соус получается яркий, ароматный, необычного «восточного» вкуса. Кстати, куркума – основной компонент карри, если не любите карри, то не кладите и куркуму. "
Помешивайте время от времени.
Напишите, плз! как получится. Удачи :)
вы меня извините плиз, но вот собралась делать и все раздумываю, а с пленкой ничго не случится при 220 градусах? ну типа не расплавица она? ну вот как то сумлеваюсь я...а без нее никак нельзя?
по крайней мере у меня не расплавилась, я с пленкой запекала на 210 гр. где-то. Только более жесткой стала. А вы попробуйте без неё сделать, для спокойствия души, или взять термостойкую, например, кусок от пакета или рукава для запекания.... Мне кажется, должно получиться и не вытечь, мусс достаточно плотный выходит.
Расскажите потом, плз!
точно так и сделаю, пасиба!
У меня тоже получился очень вкусно. И все, кому удалось попробовать, одобрили.:) Только вместо оригинального соуса (на его приготовление банально не хватило времени), использовала простой соевый. Спасибо
Все тоже самое, сейчас жду пока чуть-чуть подостынут, чтоб развернуть и нарезать!
Почемуто у меня лист нори прилип к фольге, но я не растерялась и еще в один завернула уже готовый рулет. ;)Сообщение было изменено пользователем 03-06-2008 в 19:53
Я тоже в пароварке, но у меня рис одновременно долго готовился, и я решила еще подержать, вот и передержала видимо.
а если другая рыба? то какую лучше?
Красивый рулет, очень!
С бамбуковым ковриком отличная идея, а мне и в голову не пришло!
Наверное, пленка от этого предохраняет как раз, от прилипания.
лосось еще подойдет, а больше не знаю, делала с простой какой-то, типа хек-минтай, не получилось такого нежного однородного мусса. Сделаете - напишите, плз!
Девочки! Как здорово, что получилось! И понравилось! Я переживала, вдруг все подумают что сложно :) и не станут пробовать :D
Спасибо вам большое за ваши отзывы и за теплые слова :) Вдохновляет :)
У меня Белый Амур ,как оно интересно...И еще комбайна нет только блендер погружной - промешает как надо?
я сделала сегодня, ну оооочень понравилось!!! Супер! спасибо!
делала с пленкой, нирчего не расплавилось как я боялась, а начинка была морской коктейльСообщение было изменено пользователем 04-06-2008 в 16:11
такие шедевры!
Я даже сфоткать не успела- все стрескали ! :D
ага, я бы тоже не успела, но я стояла с фотиком наготове, пока муж , обжигаясь, резал рулет(подождать пока остынет не могли :D )
Попробуйте :) Все равно должно быть вкусно, амур - хорошая рыбка! А блендер - думаю, измельчит, только держать руками придется же :) Надо, чтобы получилось рыбное пюре однородное, пышное. Напишите потом, плз!
Заморозка? Или консерва? Как интересно) Измельчали его? или так, целиком?
Рулет красивущий получился!!!
:D