Как готовите супы в мультиварке?

Недавно купили мультиварку. Почитала рецепты в и-нете, народ готовит супы. Я к супам отношусь серьезно, тем более учитывая, что их ест и ребенок. Мне кажется, что варить суп в мульте получается только с нарушением технологии. Все продукты закладываются сразу - и мясо сырое, и овощи, и соль-специи. И это все еще в некипяченую воду. Как-то страшновато. Такие рецепты я нашла в и-нете. Может вы готовите как-то иначе, поделитесь.

в 2 этапа и заливаю всегда горячимСообщение было изменено пользователем 08-01-2013 в 13:24

так же готовлю, как аноним. :-) автор, проще относитесь к таким мелочам, жить легче :-)

Я в 2 этапа, но супы в мультиварке нормально только куриные.

Свинина должна вариться в кипящей воде 1,5 часа, тогда личинки паразитов погибают, за меньшее время нет.. Я варю отдельно бульон, потом заправляю овощами.
Относится проще к паразитам??? Фууу...

все закидываю сырое, заливаю водой, соль, немного специй, и готовлю. Суп ест вся семья, в т.ч. ребенок 1,7м.

Вообще не варю супы в мультиварке. Не могу и всё - мне на плите проще.

отдельно варю мясо на режиме суп в два этапа, то есть два бульона
потом во второй бульон уже ложу морковку лук и овощи или крупы-макароны и на 40 минут. суп ест ребенок, все норм

Уже лет шесть варю супы только в мульте,закидываю сразу все,отличные и вкусные супы получаются,все родственники и знакомые,кто пробовал,нахваливают(а среди знакомых есть и повара по профессии),правда по времени варю 2,5-3,00 часа.

Ивона
мясо сырое, и овощи, и соль-специи

а чем это плохо?
может, я к своим 32-м годам что-то не понимаю?

EKatti
все закидываю сырое, заливаю водой, соль, немного специй, и готовлю. Суп ест вся семья, в т.ч. ребенок

+++
из специй, только лаврушка и укроп. Ребенку 1,4, ест с 10 мес. такие супы.

Аноним
Обжариваю мясо на режиме жарка, добавляю лук марковку, дожариваю, заливаю водой, закидываю остальные ингридиенты, включаю режим суп

Я так же варю. :)

Мясо отвариваю на режиме суп примерно минут 10-30 (курятина и рыба быстрее варится). Процеживаю бульон, закидываю овощи, включаю режим суп еще на 20 минут. Макароны после сигнала добавляю, и оставляю томиться. Рис с овощами закидываю.

я обжариваю лук, морковь, мясо, потом все остальное бросаю и заливаю водой и на режим суп... Если борщ то лук, морковь, свеклу, мясо обжариваю, добавляю том.пасту и на тушение ставлю минут на 15, потом картоху и капусту, ну и специи... заливаю водой и на "суп"

Ивона
Мне кажется, что варить суп в мульте получается только с нарушением технологии. Все продукты закладываются сразу - и мясо сырое, и овощи, и соль-специи.

кто сказал, что это нарушение технологии? )))))))

Ивона
И это все еще в некипяченую воду.

о ужас . А че, вы всегда только на кипяченой готовите?

TincaTinca
Свинина должна вариться в кипящей воде 1,5 часа, тогда личинки паразитов погибают, за меньшее время нет..

и? суп в мультиварке варится очевидно дольше. Можно успокоиться за судьбу паразитов? )))))

эм и что картошка за 2,5 часа не разваривается там?? %) не пробовала ещё суп варить в мультиварке

izya25
эм и что картошка за 2,5 часа не разваривается там??

а с чего бы вдруг она должна развариться? Конечно нет. Вообще лучше даже часа на три ))))) Это если прямо замороженное мясо положить сразу ;).

izya25
эм и что картошка за 2,5 часа не разваривается там??

Что самое интересное-картошка не разваривается,а горох разваривается в кашу. ;) (это если гороховый суп варю.)

надо попробовать тогда))

В панасонике нет режима суп, на чем тогда варить?

а в режиме варка может ??

МамаЛис
В панасонике нет режима суп, на чем тогда варить?

На тушении

всегда была противницей новых технологий... грилей в смысле всяких.. с появлением второго ребенка стало меньше времени ... готовить люблю.. получается хорошо.. маме спасибо, подарила мультиварку.. я сначала хмыкнула.. а теперь каждый раз варю и маме спасибо говорю..
супы отличные получаются любые... в один этап -самые простые-гороховый, с фрикадельками, суп-лапша с курицей, с потрошками, грибной. в два-щи, борщ, солянка. Все очень вкусные. самый большой плюс- то что сразу все закладываешь и к определенному времени по таймеру, вуаля... все готово., минус-по времени фрикаделевый на плите у меня за 40мин готов, в мульте-режим суп его 1час варит...
короче говоря, отличная штукуЁвина.. не говоря о том какой гуляш великолепный получается...