Источник: https://www.u-mama.ru
Во всех подделках молочный жир был почти полностью замещен растительным.

Фото: https://pixabay.com

"Фонтанка" сообщает об экспертизе качества полутвердых сыров, проведенной экспертами общественной организации потребителей в петербургских магазинах.

Для исследования были закуплены 10 образцов разных торговых марок стоимостью от 450 до 800 рублей за килограмм. Результаты проверки в лаборатории Росстандарта выявили поддельные продукты: все три назывались «Российский» и продавались в заводской промышленной упаковке по цене ниже 500 рублей за килограмм.

Сыр «Российский» под частной маркой торговой сети «Магнит» «Моя цена» от ООО «Брасовские сыры» (Брянская область) на 95,8% состоял из растительных жиров. Иначе говоря, доля молочного жира в нем не превышала 4,2% вместо положенных 100%. По словам общественников, два года подряд они выявляют в магазинах Петербурга и Ленинградской области молочные консервы от ООО «Брасовские сыры», в которых нет молочного жира, включая молоко цельное сгущенное с сахаром и сливки сгущенные с сахаром.

Еще меньше молочного жира — менее 3% содержал сыр «Российский» под частной маркой торговой сети «Дикси» «Первым делом» (ООО «Версия», Санкт-Петербург), цена 450 рублей за килограмм. Третьей подделкой признан образец «Российского» сыра, изготовленный ООО «Бабушкино» (Московская область) — его эксперты приобрели в торговой сети «Верный». В жировой фазе образца молочного жира оказалось менее 3% — остальные 97% представлены растительными жирами. Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество была ниже значения, указанного на этикетке — 44,8% вместо 50%.

Материалы проверки «Общественный контроль» направил для экспертной оценки во Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия — филиал ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН. Как сообщают ревизоры, там тоже подтвердили, что эти образцы сыра — подделка.

Согласно результатам, полностью соответствовали обязательным требованиям только три образца сыра из десяти. Это «Эдам» ТМ «AVENTINO» — ООО «Бобровский сырзавод», Московская область, «Эдам/Эдамский» — ОАО «Милкавита», Республика Беларусь и «Топленое молочко» ТМ «Радость вкуса» — ООО «Семикаракорский сыродельный комбинат», Ростовская область.

В Новосибирске девятилетнего мальчика, нашедшего "просрочку" в магазине, заперли в холодильнике

Шопоголики в магазинах зарубежных брендов: что ещё можно купить в Gap, "Маркс&Спенсер" и "Экко", распродажа по 99 в "Бубльгуме"

Роспотребнадзор подал иск против Татьяны Бакальчук из-за опасных БАДов на Wildberries