Первый этап всероссийского исследования охватил известные марки, занимающие 40% рынка пастеризованного молока в РФ.
Фото: https://pixabay.com
Роскачество приступило к первому этапу всероссийского мониторинга пастеризованного молока, реализуемого в ритейле по всей стране. Он охватил наиболее популярные у потребителей марки, которые занимают 40% рынка пастеризованного молока в России.
Первые результаты исследования показали отсутствие фальсификата среди известных брендов. В образцах не обнаружены сухое молоко и фитостерины, наличие которых говорило бы об использовании производителями растительных жиров. Превышений норм по антибиотикам также не обнаружено, нет их и в следовых количествах.
В экспертизе участвовали 20 торговых марок жирностью 2,5% и 3,2% из 14 регионов РФ. В закупку вошли такие марки, как, например, «Простоквашино», «Домик в деревне», «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки» и другие. Закупка проводилась в Москве, Пермском крае, Республике Башкортостан, Вологодской и Свердловской областях. Следующий этап исследования планируется осенью текущего года.
По итогам испытаний, на получение российского «Знака качества» претендует пастеризованное молоко двух марок: «Любимое молоко» (АО «Любинский молочно-консервный комбинат», Омская область) и «Правильное молоко» (АО «Агроинновационное содружество «Фермароста», Московская область).
В пастеризованном молоке «ЭГО» (АО «Павловский молочный завод») общее количество микроорганизмов (КМАФАнМ) превысило допустимые нормы, что может говорить о нарушении требований хранения во время транспортировки и/или в магазине. Молоко «Вологжанка» (ПК «Вологодский молочный комбинат», г. Вологда) и «Нытвенский маслозавод» (ООО «Нытвенский маслозавод», Пермский край) оказалось с сырным привкусом, «Ирбитское» (АО «Ирбитский молочный завод», Свердловская область) — с легким «лекарственным» привкусом и запахом, что может говорить о низком качестве сырья и слабом контроле на производстве.
Кроме этого, в молоке «Агрокомплекс Выселковский» (АО фирма «Агрокомплекс» имени Н. И. Ткачёва, Краснодарский край) и «Нытвенский маслозавод» цвет - с желтоватым оттенком, что является нарушением требований законодательства по цвету молока.
«Появление в молоке салистого привкуса и запаха, а также сырного свидетельствует о нарушении условий хранения молока, и процессе окислительной порчи, что может быть обусловлено нарушением температурных режимов хранения, транспортирования, но также и условиями производства», — рассказала Елена Юрова, завлабораторией технохимического контроля и арбитражных методов анализа Федерального государственного Автономного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности».
Информацию о всех нарушениях Роскачество направило в контрольно-надзорные органы.
Испекла блины на просроченном ( дня 3) Ирбитском молоке, они были горькие. Пришлось выкинуть и блины и оставшуюся смесь, настолько горькие. Сама молоко не пью ни в каком виде, поэтому оценить вкус не могу. Ни разу такого не было с Талицким или Алапаевским молоком. Больше Ирбитское молоко не покупаю.
Аноним1
Аноним 318: какое пить в итоге можно?
Никакое. Зачем оно ?
Аноним 763
Новости U-mama.ru: Нытвенский маслозавод» цвет - с желтоватым оттенком, что является нарушением требований законодательства по цвету молока.
Они давно настоящее молоко видели?
Все разделы
Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).
Роскачество приступило к первому этапу всероссийского мониторинга пастеризованного молока, реализуемого в ритейле по всей стране. Он охватил наиболее популярные у потребителей марки, которые занимают 40% рынка пастеризованного молока в России.
Первые результаты исследования показали отсутствие фальсификата среди известных брендов. В образцах не обнаружены сухое молоко и фитостерины, наличие которых говорило бы об использовании производителями растительных жиров. Превышений норм по антибиотикам также не обнаружено, нет их и в следовых количествах.
В экспертизе участвовали 20 торговых марок жирностью 2,5% и 3,2% из 14 регионов РФ. В закупку вошли такие марки, как, например, «Простоквашино», «Домик в деревне», «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки» и другие. Закупка проводилась в Москве, Пермском крае, Республике Башкортостан, Вологодской и Свердловской областях. Следующий этап исследования планируется осенью текущего года.
По итогам испытаний, на получение российского «Знака качества» претендует пастеризованное молоко двух марок: «Любимое молоко» (АО «Любинский молочно-консервный комбинат», Омская область) и «Правильное молоко» (АО «Агроинновационное содружество «Фермароста», Московская область).
В пастеризованном молоке «ЭГО» (АО «Павловский молочный завод») общее количество микроорганизмов (КМАФАнМ) превысило допустимые нормы, что может говорить о нарушении требований хранения во время транспортировки и/или в магазине. Молоко «Вологжанка» (ПК «Вологодский молочный комбинат», г. Вологда) и «Нытвенский маслозавод» (ООО «Нытвенский маслозавод», Пермский край) оказалось с сырным привкусом, «Ирбитское» (АО «Ирбитский молочный завод», Свердловская область) — с легким «лекарственным» привкусом и запахом, что может говорить о низком качестве сырья и слабом контроле на производстве.
Кроме этого, в молоке «Агрокомплекс Выселковский» (АО фирма «Агрокомплекс» имени Н. И. Ткачёва, Краснодарский край) и «Нытвенский маслозавод» цвет - с желтоватым оттенком, что является нарушением требований законодательства по цвету молока.
«Появление в молоке салистого привкуса и запаха, а также сырного свидетельствует о нарушении условий хранения молока, и процессе окислительной порчи, что может быть обусловлено нарушением температурных режимов хранения, транспортирования, но также и условиями производства», — рассказала Елена Юрова, завлабораторией технохимического контроля и арбитражных методов анализа Федерального государственного Автономного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности».
Информацию о всех нарушениях Роскачество направило в контрольно-надзорные органы.
Wildberries вернул опцию бесплатного возврата товаров для "ответственных" покупателей
Шопоголики в магазинах зарубежных брендов: что ещё можно купить в Gap, "Маркс&Спенсер" и "Экко", распродажа по 99 в "Бубльгуме"
IKEA может вернуться в Россию в течение двух лет
А какое пить в итоге можно?
Никогда не любила ирбитское молоко. Чуйка меня не подвела
Сто лет не беру ничего из ирбитской молочки.
У них сырки творожные зато вкусные, масса без комочков как у Талицы. А молоко, да, не вкусное
Испекла блины на просроченном ( дня 3) Ирбитском молоке, они были горькие. Пришлось выкинуть и блины и оставшуюся смесь, настолько горькие. Сама молоко не пью ни в каком виде, поэтому оценить вкус не могу. Ни разу такого не было с Талицким или Алапаевским молоком. Больше Ирбитское молоко не покупаю.
Никакое. Зачем оно ?
Они давно настоящее молоко видели?